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"A Testimunianza" è un olio extra vergine di oliva di alta qualitì prodotto da Al-Cantara.
Ottenuto da ulivi di 82 anni, combina le varietà Nocellara Etnea, Nocellara Comune e Brandolfino, tipiche del territorio siciliano.
L'estrazione a freddo garantisce la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche dell'olio, mantenendo un profilo aromatico intenso e un sapore equilibrato.
La resa media del 15% riflette un'attenzione alla qualitì piuttosto che alla quantitì, per offrire un olio genuino e autentico, espressione della tradizione e della passione per la terra.