"Pruan" Merlot Siebeneich Alto Adige DOC Riserva 2021
43,00 EUR 33,90 EUR
Descrizione
Cantina Bolzano propone Pruan, Merlot Siebeneich Riserva, Alto Adige DOC.
I leggeri pendii soleggiati a Settequerce, in provincia di Bolzano, granatiscono condizioni ideali per il Merlot.
Qui i terreni alluvionali, fertili e caldi, danno vita ad un vino fruttato e robusto con un buon potenziale di invecchiamento.
Ma procediamo con ordine.
La vendemmia si svolge a metì ottobre.
I grappoli migliori vengono conferiti in cantina per essere avviati alla trasformazione.
La vinificazione è accurata, con fermentazione in botti di legno e affinamento per circa un anno in barrique francesi e botti grandi.
Quel che ne deriva è un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso con sfumature granato.
Al naso, frutti di bosco maturi, erbe aromatiche, humus e spezie.
In bocca, invece, il vino si rivela piacevolmente strutturato e complesso, con tannini morbidi.
Vino buono Già oggi, è pensato per poter evolvere bene in cantina per alcuni anni.
Sulla tavola scopriremo un vino perfetto per accompagnare piatti a base di carni rosse, specie alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.