"Costa Colonne" Sant'Antimo DOC 2022

Descrizione

Sant'Antimo DOC Costa Colonne.

Si chiama così l'ultimo nato della celebre cantina di Montalcino Mastrojanni.

Un rosso profondamente territoriale e piacevole che nasce da una lavorazione di uve Sangiovese per la maggior parte, a cui sono aggiunte piccole percentuali di Ciliegiolo e Cabernet Sauvignon.

Un rosso dal profilo fresco e fruttato prodotto a partire dalle uve raccolte nei bei vigneti aziendali che si trovano a un'altitudine compresa tra i 200 e i 420 metri sul livello del mare, con buone esposizioni verso Sud.

Le uve vengono fatte fermentare separatamente in vasche in cemento e al termine della trasformazione i vini vengono lasciati maturare per circa 12 mesi, parte in vasche in cemento e parte in grandi botti di rovere.

Colore rosso rubino luminoso, al naso rivela un carattere piacevolmente fruttato, con note di frutta rossa matura e intriganti ritorni floreali.

In bocca, invece, ciò che più colpisce è la morbidezza del tannino, setoso e vellutato.

Rosso facile da abbinare, accompagna con piacere sia primi piatti a base di pasta che secondi di carne.

Quando si dice "un vino a tutto pasto".