"Cupa del Paradiso" Irpina Falanghina DOP 2023

Descrizione

Cupa del Paradiso è la Falanghina "entry-level" di Nativ.

Un vino che "parla semplice, ma chiaro".

E' l'espressione stessa della collina irpina in bottiglia.

Con un nome che richiama stradine antiche e panorami campestri, porta subito a pensare a quel "pezzo di Paradiso" fatto di vigneti e campi.

Tra Pietradefusi e Grottaminarda, tra i 350 e i 400‘metri sul livello del mare, il terroir è fortemente influenzato dai venti freschi e da terreni argillosi, con qualche traccia di cenere vulcanica, frutto delle antiche eruzioni del Vesuvio.

Il disciplinare Irpinia DOP richiede almeno l'85% di Falanghina, ma Nativ esprime il vitigno al 100%, puntando tutto sulla genuinitì.

Le uve, raccolte a mano nella seconda metì di ottobre, sono pigiate con delicatezza e fermentate in serbatoi inox a temperature contenute, per preservare aromi e freschezza.

Non segue nessun passaggio in legno.

Per questo Cupa del Paradiso resta diretto e trasparente, senza stravolgimenti.

Una volta versato nel calice, mostra un colore luminoso e invitante.

Al naso sprigiona note croccanti di frutta bianca, fiori delicati e un leggero sentore tropicale.

In bocca è secco, minerale, con una sapiditì che accompagna bene il cibo, e chiude su una nota morbida ma mai banale.

E' un vino che funziona bene in ogni occasione.

Dall'aperitivo ai piatti di pesce, come linguine alle vongole, zuppe di mare, fino a pizza o formaggi freschi.

Il suo pregio‘ Essere un bianco irpino autentico, senza fronzoli, che dì immediate soddisfazioni.