Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut

Descrizione

Per tutti quelli che, fino a oggi, non amano pasteggiare con una bottiglia di Prosecco sul tavolo perché… è troppo dolce, Drusian ha una risposta.

Quello proposto qui, infatti, pur rientrando nella categoria dei prosecchi di qualitì, quelli della Docg Valdobbiadene, non è lavorato in versione Extra Dry, dunque leggermente dolcino, ma in versione Brut.

Un vino secco, dunque, anche se non esagerato per non snaturare la vena piacevolmente aromatica dell'uva di partenza.

A partire da Glera in purezza, vendemmiata a perfetta maturazione, quando l'equilibrio tra zucchero e aciditì è perfetto, resta in autoclave per circa due mesi.

Al termine di questo lungo processo, nel bicchiere si trova un vino di colore giallo paglierino chiaro, impreziosito da una effervescenza ricca e abbondante.

Al naso dominano i frutti a polpa bianca, la mela e l'agrume.

In bocca è fresco e piacevole.

Sempre fruttato ma giustamente secco.

Un vino perfetto per una cena tra amici.

Si inizia sorseggiandolo come aperitivo e si finisce con aprire la seconda bottiglia prima dell'arrivo del primo piatto.