Cesanese '>' 2021
20,00 EUR 16,00 EUR
Descrizione
Lontano è il tempo in cui bastava nominare il Cesanese durante una conversazione tra amici per notare lo sguardo interrogativo sui loro volti.
Il Cesanese è un vitigno autoctono dei Castelli romani.
Un vero fuoriclasse nei suo genere.
Un vino che per anni è stato relegato solo a poche osterie e fraschette della zona, lontano dai circuiti che contano.
Oggi, invece, grazie anche all'impegno di aziende moderne come L'Olivella, la cerchia di appassionati di questo vitigno si è allargata notevolmente.
La qualitì non manca.
La versione proposta qui dall'azienda di Frascati è frutto di una vendemmia, manuale, seguita da un leggero appassimento.
Questo conferisce una maggiore complessitì al vino e lo rende se possibile ancora più piacevole.
E' inoltre prevista una parte di affinamento in barrique a cui segue un periodo di riposo in cantina.
Il risultato è un vino di buon corpo e di grande piacevolezza.
Il vino giusto per stupire gli amici con un'etichetta bella e insolita.