"Birichin" Gutturnio DOC 2024

Descrizione

A Piacenza, se sei un po' scanzonato e ti piace scherzare, ti chiamano "birichin".

E il nome di questo vino non è affatto casuale.

Il Gutturnio DOC Birichin di Cantine Bonelli è esattamente così: un rosso frizzante che non si prende troppo sul serio.

Allegro e genuino, pronto a far sorridere a ogni sorso.

E', in altre parole, la dimostrazione che un vino può essere di grande qualitì pur restando accessibile e sbarazzino, un vero e proprio compagno di merende.

Ci troviamo nella splendida Val Trebbia, dove la tradizione dei vini frizzanti è profondamente radicata.

Le vigne che danno vita al Birichin sono accudite con la stessa cura e passione che Cantine Bonelli riserva ai suoi cru più blasonati, perché per fare un buon vino, che sia fermo o con le bollicine, la materia prima deve essere eccellente.

La presa di spuma avviene in autoclave, con il cosiddetto metodo Charmat, per catturare e preservare la vivacitì del frutto.

Nel calice il Gutturnio Birichin sfoggia un bel colore rosso rubino vivace, con una corona di bollicine fini e persistenti.

Al naso, è un concentrato di freschezza, con profumi di frutta rossa croccante.

In bocca, infine, conferma la sua indole birichina, con un sorso leggero ma non banale.

Il finale è secco, pulito e fresco, lasciando una gradevole sensazione di leggerezza.

Il Gutturnio Birichin dì il meglio di sé quando è giovane, fresco e pieno di energia.

Si sposa alla grande con i salumi tipici piacentini, può essere gustato anche con un bel piatto di tortelli di zucca o con una semplice pizza con la mozzarella di bufala e pomodoro.

Impossibile rimanere delusi.