Champagne Baron Fuenté Brut Tradition

Descrizione

Questa cuvée è la rappresentazione perfetta del Pinot Meunier della Vallée de la Marne.

Questa varietà si trova perfettamente a suo agio sulle belle colline che definiscono l'area di Charly-sur-Marne.

Il Pinot Meunier, che alcuni considerano il vero Re dello Champagne, in questo caso rappresenta circa il 70% della cuvée.

Mentre il 30% rimanente è Chardonnay.

Dopo la vinificazione, l'affinamento in cantina si protrae per almeno 2 anni.

Nel calice si presenta di un bel colore giallo brillante, reso vivace dall'abbondante e sottile perlage che dal fondo del bicchiere sale incessante fino alla superficie.

Il suo bouquet è discreto ed elegante, con un accenno di brioche e di frutta confit.

Poi marmellata e un tocco di miele.

In bocca è morbido, con un notevole equilibrio e un'innegabile eleganza.

Grazie al suo moderato dosaggio, circa 8 grammi di zucchero per litro, questo Champagne si rivela estremamente versatile.

Piacevole come aperitivo, con piccole tapas dolci e salate, ma anche in abbinamento a formaggio di capra e a frutta secca.