Pecorino Falerio DOC "Villa Angela" 2024

Descrizione

Villa Angela, Falerio DOC è prodotto con uve Pecorino in purezza.

Vitigno piacevolmente aromatico prodotto nelle Marche, quello usato per produrre questo prezioso bianco di Velenosi viene raccolto a metì settembre a mano, solo a perfetta maturazione.

Le uve, raccolte in piccole casse, vengono conservate in celle a temperatura controllata fino al momento della lavorazione.

Vinificazione in contenitori di acciaio termocondizionato.

Al termine della fermentazione, il vino si affina in acciaio fino al successivo mese di febbraio, a una temperatura di circa 10 gradi, per mantenere intatto il suo ricco patrimonio aromatico.

Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino, con un bouquet complesso, elegante e armonico, che richiama sentori di frutta esotica e agrumi.

Ma anche floreale di biancospino, fiori d'acacia, gelsomino e sentori di erbe aromatiche.

In bocca, invece, la grande freschezza esalta le caratteristiche degli aromi varietali.

Aciditì, freschezza e morbidezza convivono in un sorso appagante lungo ed elegante.