"Le Puche" Zagarolo DOC Bianco 2024

Descrizione

Le Puche è un Zagarolo DOC, figlio delle dolci colline che circondano Roma e di un taglio tutto laziale.

Malvasia del Lazio Puntinata, al 70%, e Trebbiano Giallo per la parte restante.

I vigneti si trovano a circa 300 metri sul livello del mare, quanto basta per godere di un clima mite, grazie a un costante vento che contribuisce a rendere più sopportabili anche le giornate più calde.

Le uve vengono lavorate in bianco, a temperatura controllata, e il vino prodotto viene fatto affinare per circa quattro mesi in contenitori di acciaio prima di essere imbottigliato.

Ne deriva un bel calice di colore giallo paglierino non eccessivamente carico.

I profumi sono intensi e fruttati.

Ricordano la pera e la pesca, e si evolvono in raffinate sensazioni di miele d'acacia.

In bocca è discretamente morbido e fresco.

Giusto il corpo e ottimo l'equilibrio tra tutte le sue componenti.

E' un vino da proporre durante una cena dove i sapori sono delicati.

Ottimo con una minestra di verdure, si sposa bene anche con piatti a base di pesce o di carni bianche.

Insomma, la versatilitì certo non gli manca.

Mettiamolo alla prova!