"La Bête ì Bon Dieu" Côtes du Rhône Villages 2023

Descrizione

Oggi ci troviamo in una delle aree più affascinanti della Francia, la Valle del Rodano meridionale, con i suoi vini frutto di assemblaggi che nascono tra dolci colline e i profumi della macchia mediterranea.

Qui si trova Plan de Dieu, un luogo magico che affonda le sue radici in leggende secolari e tradizioni vinicole.

Qui nasce il Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu "Bête ì Bon Dieu" di Camille Cayran, vino biologico di grande carattere e personalitì.

Il nome Plan de Dieu, il "Piano di Dio", e risale al Medioevo quando questa pianura era attraversata da viandanti e pellegrini che, affidandosi alla protezione divina, attraversavano queste terre selvagge.

Oggi è riconosciuto come una denominazione di origine controllata (AOC) che copre circa 1.

500 ettari nel cuore della Valle del Rodano.

Bête ì Bon Dieu, nello specifico, è un assemblaggio di 60% Grenache, 20% Carignan e 20% Syrah.

La vinificazione prevede una lunga macerazione di 21 giorni, per estrarre al meglio i composti aromatici e i tannini.

Successivamente, il vino matura in vasche neutre, esaltando le caratteristiche intrinseche delle varietà di uve e del terroir.

Alla vista si presenta di un colore rubino brillante con riflessi violacei.

Al naso, offre un bouquet intenso di ribes, ciliegia e viola, accompagnato da note di erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea.

In bocca Bête ì Bon Dieu è corposo e avvolgente, con tannini ben integrati e un finale persistente che richiama le spezie dolci e i frutti rossi maturi.

Pensato per essere bevuto giovane, entro pochi anni dalla vendemmia, questo rosso si abbina bene a piatti ricchi e saporiti.

Da provare con una ratatouille di verdure, tajine di agnello, o una succulente costata di manzo.