Pouilly-Fuissé 2022

Descrizione

Cosa succede quando uno dei vitigni più diffusi al mondo trova il suo posto d'elezione‘ Nasce un grande vino.

Proprio come questo Pouilly-Fuissé proposto da Pierre André.

Un bianco borgognone che è tutto fuorché banale.

Siamo nel cuore del Mâconnais, dove l'uva si veste di mineralitì, eleganza e una freschezza vibrante che ti colpisce dritto al cuore.

Il paesaggio è dominato dalle imponenti Rocce di Solutré e Vergisson, due bastioni calcarei che, oltre a essere siti archeologici preistorici di grande importanza, offrono un terroir unico.

I vigneti si estendono su pendii a forma di anfiteatro, ben esposti a est e sud, tra i 200 e i 300 metri di altitudine.

Questa posizione privilegiata, unita a un terreno argilloso-calcareo ricchissimo di fossili del Giurassico, dona alle uve una concentrazione e un equilibrio ineguagliabili.

100% Chardonnay, maison Pierre André segue una vinificazione tradizionale.

Le uve appena raccolte vengono subito pigiate.

Fermentazione alcolica a bassa temperatura per estrarre e preservare al meglio tutti gli aromi primari e secondari dell'uva e del terroir, il vino viene filtrato e imbottigliato, mantenendo la sua innata vivacitì.

Giallo dorato chiaro, al naso è tutt'altro che timido.

Un bouquet complesso, dove le classiche note fruttate dello Chardonnay maturo si fondono con un intrigante sentore di mandorla.

In bocca questo Pouilly-Fuissé rivela una calda armonia.

Non è solo ricco ma è ben bilanciato e culmina in una persistenza aromatica che ti accompagna a lungo.

Un sorso pieno ma dinamico, mai stancante.

Da provare con aragosta o gamberoni alla griglia ma anche con un classico pollo alla bresse.

Ottimo con formaggi di capra stagionati.