Champagne Blanc de Blancs Grand Cru

Descrizione

L'indicazione Blanc de Blancs non lascia spazio a dubbi.

Questo Champagne firmato Bonnet-Gilmert nasce da una lavorazione in purezza di uve Chardonnay.

Cuvée de Réserve, questo spumante di alta qualitì è classificato Grand Cru, proviene infatti da un villaggio della Côte des Blancs, Oger, ed è invecchiato per un minimo di 3 anni in cantina prima di essere proposto al mercato.

Frutto dell'assemblaggio di due vendemmie diverse, è proposto nella versione Brut, con un dosaggio basso ma non estremo che garantisce un perfetto equilibrio e una bella freschezza.

Giallo paglierino con riflessi dorati, nel bicchiere rivela un perlage fine e persistente.

Al naso esprime sentori intensi e immediati, con frutta matura a polpa bianca, fiori e agrumi in evidenza, a cui seguono sentori più complessi di crosta di pane, lieviti e mineralitì.

In bocca è fresco e sapido.

Ben equilibrato, grazie alla bella morbidezza del sorso che regala una beva tutto semplice e gradevole.

Perfetto per l'aperitivo, questo Blanc de Blancs può tranquillamente sconfinare su primi e secondi piatti, in particolare a base di pesce, volendo anche salsato.