"Fontalloro" Toscana Sangiovese IGT 2020

Descrizione

In etichetta si legge Toscana IGT.

Ma non bisogna farsi trarre in inganno.

Infatti Fontalloro è uno dei vini più rappresentativi dell'azienda Fèlsina.

Uva di Sangiovese al 100%, provenienti dai vigneti nella parte alta della proprietì, nell'area del Chianti Classico, e in parte dalla zona del Chianti Colli Senesi, ad altezze comprese tra i 330 e i 400 metri sul livello del mare.

Esposizioni a Sud-Ovest e terreni diversi, in parte rocciosi, in parte calcarei e argillosi o ricchi di sabbie, limo e sedimenti marini, Fontalloro viene prodotto ininterrottamente dal 1983.

Raccolta a mano, in due epoche diverse, selezionando solo le uve migliori, dopo la pigiatura e la diraspatura, inizia la fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio.

Maturazione in barrique di rovere francese nuove e di primo passaggio, dopo circa 18-22 mesi viene assemblato e imbottigliato.

Quindi, prima di essere messo in vendita, riposa in vetro per almeno altri 8-12 mesi.

Colore rosso rubino con buona intensitì, al naso si distinguono con facilitì le tipiche note di frutta rossa e scura, con accentuate sensazioni di tabacco e di terra bagnata.

In bocca rivela una buona tannicità, con tannini morbidi e piacevoli.

Buona consistenza, struttura e persistenza.

E' un vino nato per non temere il passaggio del tempo.

Ottimo oggi, se ben conservato, specie nelle annate migliori, è in grado di maturare lentamente per molti anni.