"Salto" Sangiovese Terre di Chieti IGP 2024

Descrizione

Vitigno Principe del centro Italia, il Sangiovese è assoluto protagonista anche di questo rosso del territorio.

Uve provenienti dall'areale di Chieti, in vigneti con piante di etì media di 20 anni.

Siamo a circa 300 metri sul livello del mare.

Il nome, Salto, si ispira ad uno dei più rinomati laghi dell'Italia centrale.

Terre di Chieti IGT, il vino è prodotto a partire da una fermentazione tradizionale a temperatura controllata in tini di acciaio.

Al termine della vinificazione, Salto riposa per circa 3 mesi in botti di rovere sloveno a cui segue un breve affinamento in bottiglia.

Nel bicchiere si presenta di un bel colore violaceo, al naso note di frutti a bacca rossa maturi.

In bocca, invece, si rivela particolarmente persistente, grazie anche alla delicata speziatura che emerge con il passare dei minuti.

Rosso ideale in abbinamento a salumi, arrosti di carne bianca e minestre.