"La Mattacchiona" Barbera del Monferrato DOC 2022
11,50 EUR 9,90 EUR
Descrizione
Il nome è di quelli che si ricordano facilmente.
La Mattacchiona, però, è anche un interessante Barbera del Monferrato DOC proposta da Accornero.
Nasce da una lavorazione in purezza di un singolo vigneto di mezzo ettaro, con una esposizione Nord Est e un'altezza media di circa 180 metri sul livello del mare.
Accornero la produce a partire dal 1980 ma il vigneto risale addirittura al 1970.
Le uve giunte a perfetta maturazione vengono raccolte e conferite velocemente in cantina per essere trasformate.
Il processo prevede una lunga fase di macerazione sulle bucce per estrarre tutto il colore e gli aromi.
Dopo la fermentazione e la malolattica, il vino viene quindi conservato a bassa temperatura fino alla primavera successiva, quando finalmente viene imbottigliato.
Vino giovane e fresco, è piacevolmente vivace e perfetto per accompagnare tutto un pranzo.
Vinoso e fruttato, è il vino giusto anche per una merenda pomeridiana, con una buona fetta di salame nostrano e una scaglia di formaggio.