Rebel "100" Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Descrizione

Il marchio "Rebel Yell" è stato creato per la Stitzel-Weller Distillery da Charles R.

Farnsley (ex sindaco di Louisville) a metì del 1900, all'incirca nel 100° anniversario dell'originale Weller Company.

L'idea era quella di dar vita a una distillazione a piccoli lotti, per un'esclusiva distribuzione nel sud degli Stati Uniti.

La ricetta originale di questo Rebel 100, Kentucky Straight Bourbon Whiskey risale al 1849.

Prodotto a Bardstown, Kentucky, questo interessante Whiskey nasce da una lavorazione di Mais in larga parte, a cui si aggiunge frumento e malto d'orzo.

Tutti gli "ingredienti" vengono riscaldati in acqua e lasciati raffreddare.

Viene quindi aggiunto il lievito che dì inizio alla fermentazione.

Il liquido così ottenuto viene a quel punto passato alla distillazione, raggiungendo gli 80 gradi.

In seguito viene diluito con acqua, fino a raggiungere i 62,5 gradi alcol finali.

A quel punto viene imbottigliato e messo in commercio.

Caratterizzato da un bel colore ambra, al naso rivela note intense di miele, zucchero di canna, rovere carbonizzato e mais.

Poi sentori di mentolo e richiami di fiorni.

In bocca, invece, come ogni buon Bourbon, è leggermente dolce.

Vagamente oleoso ha note evidenti di vaniglia, caramello, rovere tostato.

Poi cannella e pepe bianco, sentori di mais e di arancia.

Un Bourbon super godibile, per semplici appassionati ed esperti.

Da bere liscio, con uno o due cubetti di ghiaccio.

O da proporre come base per un cocktail dal sapore piacevolmente morbido.