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Per molti Peppoli è addirittura sinonimo di Chianti Classico.
E per chiunque ami il Sangiovese, questo splendido rosso è comunque un punto di riferimento quando si pensa al rosso toscano più conosciuto al mondo.
Il Peppoli di Antinori proviene dall'omonima tenuta situata a circa 5 km dalla prestigiosa vigna Tignanello.
Il taglio tipico del Peppoli prevede che la maggior parte dell'uva impiegata sia Sangiovese, mentre la restante sia equamente suddivisa tra Syrah e Merlot.
Il risultato è un vino potente, elegante e piacevolmente speziato.
Nel calice si presenta ricoperto di un bel manto rubino orlato da riflessi violacei.
Al naso è complesso e ampio, con note di frutta rossa succosa, come ciliegie e lamponi, e più floreali tipiche del Sangiovese.
Sul finale emergono piacevolmente le note di tostatura ben integrate con tutte le altre.
In bocca è caldo, con un tannino fine ed elegante.
Lungo il finale che si protrae per parecchi secondi.