"Lalùci" Grillo Sicilia DOC 2024

Descrizione

Lalùci, ossia il Grillo in purezza del Cristo di Campobello.

Un grande vino del territorio, firmato da uno dei più brillanti enologi del mondo, Riccardo Cotarella.

Un vino estremamente piacevole e ben rappresentativo del varietale di partenza.

Nasce da uve raccolte a mano, vendemmiate tra la fine di agosto e l'inizio di settembre.

A quel punto dell'anno i grappoli hanno Già goduto a lungo di condizioni climatiche eccellenti, con sole e calore che fanno giungere a perfetta maturazione ogni acino.

Il posizionamento dei vigneti in frazioni collinari, a circa 260 metri sul livello del mare, garantiscono invece alle piante una lieve brezza che rende meno afoso il clima.

Si arriva così a questo bianco, caratterizzato da un colore giallo paglierino vivace.

Al naso spiccano gli intensi profumi di fiori gialli e bianchi che con il passare dei minuti, e con l'aumentare graduale della temperatura, sfumano verso note minerali seguite da eleganti sentori agrumati, di pesca gialla, di pera e di mela verde.

Ottimo oggi, è un vino che può ancora attendere qualche tempo in cantina.

Continuerì a evolvere, e a migliorare, per i prossimi 3 o 4 anni.

Per metterlo a proprio agio su una tavola estiva, basta un bel pesce al forno.

Servito con le patate, ovviamente.