"Pischl" Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT 2024
12,50 EUR 9,50 EUR
Descrizione
Pischl è un rosato proposto da Cantina Bolzano.
Vigneti delle Dolomiti IGT è un vino fresco e fruttato che può essere servito anche leggermente freddo come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri.
Nasce da una lavorazione in cantin di uve selezionate nei vigneti del territorio, posti a circa 250 metri sul livello del mare.
In questo caso la vendemmia inizia nella seconda parte di settembre.
Le uve migliori, vengono conferite in cantina per essere avviate a trasformazione.
La vinificazione ha inizio con una fase di pressatura delicata, seguita da una breve macerazione.
La fermentazione in bianco viene svolta a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio.
Quel che si ottiene è un vino caratterizzato da un bel colore rosa cerasuolo di media intensitì.
Al naso il bouquet è fruttato, con aromi di fragola, lampone e ciliegia.
Poi note floreali di viola e accenni di marzapane.
In bocca, infine, si rivela elegante, con una struttura equilibrata, fresco e sapido.
La sua forza è senza dubbio la versatilitì.
Adatto fin dal momento dell'aperitivo, si accompagna bene con antipasti freddi, tartare di manzo, pasta e pizza.
Perfetto anche con piatti vegetariani.