"Manzoni" Bianco Montello Colli Asolani DOC 2024
15,90 EUR 13,50 EUR
Descrizione
"La tradizione vinicola trevigiana di ieri, con il gusto di oggi".
E' così che viene descritto questo bianco proposto da Serafini e Vidotto.
Nasce, infatti, da una lavorazione in purezza di uve Manzoni ed è etichettato come Montello Colli Asolani DOC.
Vitigno autoctono per eccellenza, unico ed eclettico, interpretato in questo caso con uno stile elegante.
Una curiositì.
Il Manzoni è un vitigno creato a tavolino da un ricercatore, il Prof.
Luigi Manzoni, nel 1930, presso l'Istituto Enologico Cerletti di Conegliano.
E' un incrocio tra Riesling e Pinot Bianco.
Il suo nome completo prevede anche la sigla 6.
0.
13 che indica l'esatta posizione, nel vigneto, della pianta originale: la 13° vigna del 6° filare.
Vinificato in acciaio, questo bianco si presenta nel bicchiere di un bel colore luminoso, giallo paglierino.
Al naso è facile distinguere sentori che ricordano la frutta esotica, gli agrumi, la mela gialla e la pesca bianca.
Poi sfumature floreali e vegetali.
In bocca, invece, si scopre un vino piacevolmente fresco e minerale.
Fine ed elegante.
Vino da aperitivo per eccellenza, è favoloso in abbinamento a una semplice fetta di prosciutto “dolce' di Parma.
In tavola, invece, può essere proposto con soddisfazione accanto a un bel piatto di spaghetti allo scoglio o con un risotto alla marinara.