Rioja Crianza DOC 2020
16,00 EUR 12,50 EUR
Descrizione
Prodotto da vecchie viti coltivate ai piedi della Sierra de Cantabria, Rioja DO Crianza nasce da uve 100% Tempranillo, lavorate e raccolte interamente a mano.
Il processo di produzione inizia con una macerazione di circa 24 ore che precede la delicata fase di fermentazione.
Questa avviene in tini di acciaio inox e si prolunga per almeno 8 giorni, a una temperatura controllata di 24°C.
Questo permette ai tecnici della cantina di ottimizzare il processo di estrazione di aromi e profumi dalla materia prima di partenza.
La successiva fase di maturazione in legno, tipica per la tipologia, è necessaria per donare al vino quella "marcia in più".
Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso ciliegia con leggere sfumature mattone.
Al naso aromi di cacao, vaniglia e caffè, dovuti in larga parte alla fase di maturazione, mentre in bocca rivela un buon corpo e un carattere deciso.
Il finale è vivace e fragrante, con note di frutta matura e liquirizia.
Vino rotondo e armonico, è ideale come accompagnamento a carne, legumi, pasta e formaggi semi stagionati.