Champagne "Murmure" Blanc de Blancs Premier Cru Brut Nature

Descrizione

Per chi ama gli Champagne che sanno di mare e di estate, questo Blanc de Blancs Murmure di J.

L.

Vergnon è un vero e proprio "must".

Un perfetto mix tra freschezza, eleganza e territorio.

Un'esperienza autentica e raffinata.

Nasce nella Côte des Blancs, una delle zone più prestigiose della Champagne, famosa per i suoi Chardonnay di altissima qualitì.

Qui, i terreni ricchi di gesso e calcare regalano ai vini una mineralitì unica e una freschezza senza pari.

I vigneti da cui provengono le uve si trovano nei villaggi di Vertus e Villeneuve, entrambi classificati come Premier Cru.

Vertus, in particolare, è un luogo storico.

Si dice infatti che qui sia nata la tradizione dello Champagne, grazie alla sua posizione soleggiata e ai venti che mitigano il clima, creando condizioni ideali per la maturazione delle uve.

100% Chardonnay, questo vitigno regala al vino note agrumate e una spiccata aciditì, oltre all'inconfondibile finezza.

Murmure è un Brut Nature, quindi non dosato.

Non viene quindi aggiunto zucchero dopo la sboccatura, per mantenere intatta la freschezza e la sua bella mineralitì.

Il 50% del mosto affina in legno, acquisendo complessitì e note boisé, senza per questo appesantirlo.

Dopo la rifermentazione in bottiglia, il Murmure riposa per pochissimi mesi sui lieviti.

Un periodo comunque sufficiente per sviluppare una bollicina fine e persistente.

Al naso rivela nettissime note di limone, pompelmo e una leggera traccia di pan tostato, frutto dell'affinamento in legno.

In bocca è freschissimo e dissetante, con una vivace aciditì che ricorda il succo di agrumi appena spremuti.

Il finale è lungo, con un ritorno di note citrine e una piacevole sensazione di salinitì, che lo rende perfetto per gli aperitivi estivi.

La sua massima espressione è in abbinamento con le ostriche o altri frutti di mare crudi.

La sua aciditì e mineralitì, infatti, esaltano la sapiditì dei piatti, creando una piacevole armonia.