"Schulthauser" Pinot Bianco Alto Adige DOC 2024
16,00 EUR 13,80 EUR
Descrizione
Schulthauser, il Pinot Bianco proposto qui da cantina cooperativa di San Michele Appiano, appartiene alla linea Selezione della cantina.
Vini provenienti dai vigneti selezionati e ambasciatori del proprio terroir che rispecchiano in modo unico i punti di forza dei piccoli impianti.
Il Pinot Bianco, in particolare, in Alto Adige si è perfettamente ambientato da molti anni.
E proprio per questo è stato scelto come base per uno dei vini bianchi più importanti della cantina.
Viene prodotto addirittura dal 1982, e nasce da una lavorazione molto accurata delle migliori uve selezionate e raccolte a mano.
La quantitì maggiore, circa l'85% del vino, è fermentato in tini d'acciaio, mentre la rimanente parte viene lavorata in botti di legno e svolge anche la cosiddetta fermentazione malolattica.
I due vini ottenuti sono quindi assemblati nel mese di febbraio, prima di essere imbottigliati.
Giallo paglierino con riflessi verdi, al naso presenta netti ricordi di mela, albicocca e pera.
In bocca, invece, è intenso ed equilibrato, con una piacevole cremositì e una grande persistenza aromatica.
Tipico vino da aperitivo, e per l'estate, è versatile e sa accompagnatore con soddisfazione diversi piatti.
Ottimo con i frutti di mare.