"Rampone" Minutolo Valle d'Itria IGP 2024
13,00 EUR 11,50 EUR
Descrizione
Nasce e cresce in Valle d'Itria.
Il Rampone è un Minutolo in purezza.
Questa antica uva, tipica del nostro meridione e in particolare della Puglia, viene chiamata così per la particolare forma dei suoi grappoli, composti da acini piccoli e fragili.
Minuti, appunto.
La Valle d'Itria è luogo particolarmente adatto per la coltivazione di questo vitigno che solo da qualche anno è stato riscoperto e valorizzato.
Questo perché qui i vigneti godono di condizioni uniche, grazie a un clima mite e alle forti escursioni termiche che garantiscono all'uva di giungere a maturazione nei tempi giusti.
Il Rampone, proposto qui da i Pìstini, nel calice si presenta di un bel colore paglierino con invitanti riflessi verdognoli di brillante vivacitì.
Al naso è intenso, con una spiccata aromaticitì e delicate fragranze floreali e fruttate che richiamano i frutti esotici.
In bocca è ben equilibrato, grazie alla sua naturale aciditì.
Un bianco che nasce per accompagnare la cucina di mare, a partire dai crudi per arrivare ai classici crostacei.