Salina Rosso IGT 2022

Descrizione

Sull'etichetta si distingue subito il semplice (ma elegante) logo dell'azienda Hauner.

Già questo potrebbe rappresentare una garanzia sufficiente di qualitì e tradizione.

Quella proposto qui, in particolare, è uno dei buoni vini rosso prodotti dall'azienda.

Il Salina Rosso, per la precisione.

Salina IGP, questo vino nasce da un blend di due uve siciliane al 100%.

Stiamo parlando di Nero d'Avola e Nerello Mascalese.

Vigneti allevati a spalliera e vendemmiati a mano quando i grappoli hanno raggiunto la perfetta maturazione aromatica e fenolica.

In cantina la vinificazione ha inizio con una fase di macerazione del mosto sulle bucce, seguita dalla fermentazione, in vasche di acciaio termo-regolate, e da un breve affinamento in bottiglia della durata di tre mesi.

Tutto qui, nessun artificio.

Solo una grande qualitì e una precisione assoluta in ogni passaggio.

Quel che ne deriva è un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino con evidenti note violacee.

Rosso di buona consistenza, fatto roteare nel calice forma degli archetti stretti e lacrime pesanti che evidenziano la buona struttura di questo vino.

Al naso rivela profumi ampi e ben marcati, in particolare di “visciole e more', poi qualche nota speziata, di vaniglia e liquirizia, sentori di tostatura e di carruba.

In bocca è piacevolmente secco e caldo.

Ben equilibrato, con bei tannini maturi.

Intenso e persistente, lascia in bocca un'avvolgente morbidezza.

Rosso di buon carattere, richiede abbinamenti con cibi ricchi di sapore e speziati.

Carni rosse, formaggi stagionati e primi piatti con sughi e ragù.