Barbera d'Alba DOC 2024
16,90 EUR 12,80 EUR
Descrizione
E' il vino della tradizione per eccellenza.
Stiamo parlando, in questo caso, di una interessante Barbera caratterizzata da una grande freschezza e bevibilitì.
Le uve, vendemmiate a piena maturazione, provengono dai vigneti aziendali di Prunotto che si trovano nelle zone più belle della denominazione.
Suoli argillosi e sabbiosi, ideali per la coltivazione delle uve Barbera da cui si ottiene un vino dal grande equilibrio e piacevolezza.
Dopo la raccolta, l'uva viene pigiata e diraspata.
Segue una fase di macerazione della durata di circa una settimana, fermentazione alcolica e malolattica.
L'intero processo di trasformazione di conclude entro la metì di dicembre.
La primavera seguente, i vini provenienti da diversi vigneti, sono assemblati e imbottigliati.
La Barbera d'Alba di Prunotto nel calice si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violetti.
Al naso è vinosa, con freschi sentori floreali di rosa che si uniscono a sensazioni di frutta matura e note speziate.
In bocca, invece, è un rosso pieno e armonico.
Ottimo vino da tutti i giorni, questa Barbera si abbina con facilitì ai principali piatti della tradizione locale.
Ottima, per esempio, con dei classici ravioli al plin conditi con il ragù.