Cirò Rosso Classico DOC "Segno Librandi" 2023

Descrizione

Difficile pensare a un rosso prodotto da uve Gaglioppo in purezza e non volare con la fantasia ai bei vigneti di casa Librandi.

Una delle aziende vinicole che hanno saputo regalare maggior prestigio alla regione Calabria e ai suoi buoni vitigni locali.

Questo Segno, Cirò Rosso DOC, non delude certo le aspettative.

Tipico, originale e immediato al tempo stesso.

Vendemmia tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, questo rosso del territorio nasce da una accorta vinificazione in vasche di acciaio termocondizionate, con pressatura soffice delle uve e macerazione breve.

Al termine della trasformazione e dopo la svinatura, il vino viene quindi mantenuto in vasche di acciaio, per la successiva fase di affinamento.

Dopo l'imbottigliamento, e prima della messa in commercio, il vino riposa quindi per alcuni mesi in cantina per una ulteriore fase di affinamento.

Ne deriva un rosso piacevole e intenso, come gli aromi della macchia mediterranea.

Ottimo con le carni alla griglia e con i formaggi di media stagionatura, questo rosso "made in Calabria" non deve ristare in cantina troppo a lungo.

Si fa apprezzare, in particolare, nel primi tre anni dalla messa in commercio.