Cognac Vsop

Descrizione

Un altro grande Cognac firmato Peyrot.

E' il VSOP, realizzato a partire da una selezione di uve della regione della Grande e Petite Champagne.

Uve sane e perfette che provengono dai vigneti aziendali della Maison condotti secondo i principi di lotta integrata, quindi senza utilizzare prodotti chimici e favorendo l'utilizzo di pratiche naturali come l'inerbimento.

Dopo la vendemmia e la vinificazione, il vino base viene avviato a un lento processo di distillazione in alambicchi di rame.

Al termine del quale il Cognac viene fatto riposare in grandi botti di rovere, per un periodo di almeno 4 anni.

VSOP, del resto significa proprio questo.

Alla vista colpisce per la limpidezza e il colore caldo dell'ambra.

Al naso si avvertono note delicate e morbide, con vaniglia, spezie dolci e frutta essiccata.

In bocca, invece, è rotondo e morbido.

Perfettamente equilibrato, è uno dei Cognac più apprezzati della storica Maison francese.

Ottimo fine pasto, questo distillato può essere centellinato lentamente mentre si assapora una scheggia di formaggio stagionato o con un dolce a base di cioccolato.