"Scalandrino" Vermentino Maremma Toscana DOC 2024

Descrizione

Chi ha detto che la Maremma è solo terra di rossi‘ In realtì molti dei vini bianchi prodotti in Toscana vengono proprio da quella zona.

Vini freschi e piacevolissimi, prodotti da vitigni internazionali, e piccole chicche enologiche che nascono dalla lavorazione di uve tradizionali, come in questo caso.

Scalandrino, infatti, è un Vermentino della Maremma Toscana DOC, un interessante bianco proposto qui da Fattoria Mantellassi.

Per prima cosa una curiositì.

Lo “scalandrino' è un attrezzo rustico usato un tempo dai contadini per scavalcare le siepi.

Vermentino bianco al 100%, le vigne di Mantellassi affondano le loro radici in suoli di antica origine tufacea e calcarea, con rese basse e alta qualitì dei frutti.

Pressatura soffice, con resa molto bassa (attorno al 50%), Scalandrino fermenta in botti di rovere francese.

Quindi, al termine della vinificazione, il vino viene rimane in barrique per un breve periodo di maturazione di circa cinque mesi.

Segue l'imbottigliamento e un ulteriore periodo di affinamento in cantina prima di andare in commercio.

Colore giallo paglierino brillante, questo Vermentino maremmano offre un bouquet fruttato e persistente, risultato di un'accurata selezione delle uve elevate in botti di rovere.

In bocca, invece, si scopre un vino caratterizzato da un corpo morbido e un finale piacevolmente persistente.