"No Name" Langhe Nebbiolo DOC 2021

Descrizione

Non sappiamo che cosa abbia ispirato il responsabile marketing della Borgogno nell'inventare un nome così particolare.

"No Name" (senza nome), infatti, è il nome commerciale che è riportato sulla iconica etichetta di questo Langhe Nebbiolo DOC.

Etichetta bianca e pulita nello stile della storica casa piemontese, con il nome (o meglio il NON NOME) scritto a caratteri cubitali proprio nel mezzo.

E una piccola scritta "etichetta di protesta" riportata nell'angolo in basso.

Protesta o meno, questo Nebbiolo DOC di Borgogno non è certo un vino di scarso interesse.

Vendemmia manuale, fermentazione spontanea in vasche di cemento, leggera pressatura e maturazione, per 3 anni, in grandi botti di rovere.

Nulla è lasciato al caso.

Sulla qualitì, infatti, non si protesta! O meglio non si discute.

Colore rosso rubino con riflessi violacei.

Al naso risulta persistente, etereo, con sentori di fiori come rosa e violetta e frutta fresca.

Poi spezie.

In bocca è asciutto, armonioso, vellutato, corposo, austero e generoso.

Come sempre in questi casi, l'abbinamento perfetto richiama i grandi classici della cucina piemontese, come selvaggina e brasato.

Del resto si tratta di un vino dalla grande struttura.

Senza proteste!