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Narciso è un nome più che azzeccato per un vino prodotto al 100% con uve Bellone.
Questo particolare vitigno autoctono, figlio del clima caldo del centro Italia, vinificato con cura e precisione è capace di dar vita a vini di bella personalitì.
Vini freschi e piacevolmente beverini ma con una marcia in più.
Come nel caso di questo Narciso di Federici.
Affinato "sur lie" per 6 mesi, questo bianco si presenta nel calice di un bel colore giallo paglierino.
Al naso il profumo è ampio ed esprime note di frutti tropicali e fiori bianchi.
In bocca, invece, è soprattutto piacevolmente sapido ma anche morbido e ricco.
L'equilibrio in questo caso è garantito da una bella aciditì naturale che bilancia il frutto e l'alcol.
Ottimo come aperitivo, è un vino da stappare quando la serata è a tutto pesce.
Una frittura o un pesce al forno, non importa cosa.
Con un Bellone come questo nelle vicinanze, tutto è più buono.