"Neblù" Nature Brut Rosé Metodo Classico

Descrizione

Dal recupero di un antico vitigno valdostano il Neblu nasce questo metodo classico rosè.

Criomacerazione in pressa di 12 ore e successiva pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 14 °C per 12 giorni.

Affinamento “sur lies' di 24 mesi.