Côtes de Provence Rosé "Whispering Angel" 2024

Descrizione

Un angelo ci sussurra all'orecchio di assaggiare questo vino.

E agli angeli bisogna sempre dar retta! Côtes de Provence Rosé “Whispering Angel' è un bel esempio di Rosé de Provence, prodotto da Château d'Esclans.

Figlio di un taglio al 70% di uve Grenache, Cinsault al 20% e Vermentino per la parte restante.

Un vino incredibilmente delicato, prodotto con tutte le cure del caso per preservare al meglio la freschezza e la piacevolezza del frutto di partenza.

Vendemmia a mano, solo di mattina, per evitare le ore più calde del giorno.

Pressatura super soft e colorazione delicata ottenuta senza alcuna macerazione delle bucce.

Segue una lenta fermentazione e una maturazione sulle proprie fecce fini, in acciaio inox a temperatura controllata.

Il risultato è un vino di grandissima piacevolezza.

Fresco e leggero, nel bicchiere si presenta di un incredibile colore rosa tenue.

Al naso, note fruttate che richiamano le bacche rosse, i ribes, il lampone.

Poi agrumi freschi e squisite note balsamiche.

In bocca è sapido e naturalmente dotato di una fine aciditì che lo rende così maledettamente facile da bere.

Ottimo come aperitivo, sulla tavola richiede un abbinamento delicato, con piatti a base di pesce.

Ottimo con la grigliata o con il fritto misto.