"Meco" DO Ribeira Sacra 2023
18,50 EUR 15,50 EUR
Descrizione
Il Meco Vino de Romeria di Casa de Outeiro è un bel esempio di un rosso della Ribeira Sacra, una regione vinicola situata nel nord-ovest della Spagna, in Galizia.
Il nome "Meco" richiama le tradizionali feste popolari galiziane, mentre "Romería" si riferisce ai pellegrinaggi religiosi, sottolineando il legame profondo tra il vino, la cultura e la spiritualitì del territorio.
La Ribeira Sacra, che significa "riva sacra", è caratterizzata da paesaggi mozzafiato con vigneti terrazzati che si arrampicano su ripide colline lungo i fiumi Miño e Sil.
Questa conformazione rende impossibile l'uso di macchinari, costringendo i viticoltori a lavorare manualmente in condizioni estreme, una pratica nota come "viticoltura eroica" .
Il terreno è composto principalmente da ardesia e granito, che conferiscono mineralitì ai vini, mentre il clima continentale con estati calde e inverni freschi favorisce una maturazione ottimale delle uve.
I vini rossi della Ribeira Sacra sono generalmente prodotti con uve autoctone come Mencía, Brancellao e Merenzao.
La Mencía, in particolare, è usata in purezza in questa bottiglia ed è apprezzata per la sua freschezza, aromi fruttati e note floreali.
La raccolta è manuale a causa della asperitì del terreno.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e gli aromi fruttati del vino.
Colore rosso rubino brillante, al naso rivela profumi intensi di frutti rossi come ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali e un tocco minerale.
In bocca è fresco, equilibrato e di buona persistenza, con tannini morbidi e un finale elegante.
Sulla tavola richiede a gran voce i piatti della cucina mediterranea, carni bianche, salumi, formaggi semi-stagionati e piatti a base di funghi.
Ideale con tapas spagnole e piatti della tradizione galiziana.