"C'era una volta" Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC Frizzante

Descrizione

Se l'aperitivo prevede un ricco tagliere di salumi tipici dell'Oltrepò e torte salate, e poi si prosegue con una pasta al sugo o con dei tortelli della tradizione, per poi gratificarsi con dei secondi composti da brasati di carne, grigliate e formaggi di media stagionatura.

Insomma, se il pranzo o la cena è di quelli importanti, questo è il vino giusto.

Un rosso della tradizione, piacevolmente frizzante, prodotto a partire da uve di Croatina in purezza.

Dopo una prima vinificazione in acciaio a temperatura controllata, il vino viene avviato a una seconda fase di fermentazione in autoclave a 16 gradi.

Ne deriva un rosso caratterizzato da un bel colore rubino carico e vivace che appena versato si copre con una spuma violacea, compatta e persistente.

Al naso rivela profumi intensi di viola selvatica, ciliegia e frutti di bosco.

In bocca, invece, è piacevolmente pieno, avvolgente, morbido e persistente.

Con un retrogusto fresco e un tannino piacevolmente strutturato