"MaurLeo" Rosso Terre Di Pisa DOC 2022
21,00 EUR 16,90 EUR
Descrizione
Terre di Pisa DOC (istituita nel 2011 per valorizzare la produzione vinicola di qualitì della provincia di Pisa), il Maurleo di Beconcini è un blend composto da Sangiovese (50%), Malvasia Nera (35%) e Colorino (15%).
Nasce a San Miniato, nel cuore della Toscana, un territorio noto per le sue colline ondulate e la ricca storia enologica.
I vigneti si estendono su terreni composti da argille e sabbie plioceniche, con un alto contenuto di sale e calcare, retaggio di un antico oceano che un tempo copriva la regione.
Il Sangiovese, vitigno principe della Toscana, apporta struttura e aciditì al vino, mentre la Malvasia Nera contribuisce al blend con note aromatiche intense e una piacevole morbidezza.
Il Colorino, infine, aggiunge profonditì di colore e tannini delicati.
La vinificazione del Maurleo avviene in vasche di cemento a temperatura controllata, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni presenti sulle uve.
La macerazione sulle bucce dura 28 giorni per il Sangiovese e 20 giorni per la Malvasia Nera e il Colorino, permettendo una completa estrazione di aromi e tannini.
Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per circa 12 mesi in barrique e tonneau di rovere francese, seguiti da un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi prima della commercializzazione.
Colore rosso rubino intenso dai riflessi bluastri, al naso rivela un bouquet ricco di frutta rossa matura, accompagnato da sentori tostati e una leggera nota di vaniglia.
In bocca è piacevolmente morbido, con tannini ben presenti che conferiscono struttura ed equilibrati dalla dolcezza caratteristica della Malvasia Nera.
La persistenza è lunga e armoniosa.
Vino decisamente versatile, si abbina bene a carni alla griglia, selvaggina da penna e paste elaborate con carne e verdure.
Si sposa bene anche con salumi e formaggi a media stagionatura, esaltando i sapori dei piatti senza sovrastarli.