"Atlantis" Albariño DO Rias Baixas DO 2023
29,90 EUR 24,90 EUR
Descrizione
Oggi ci troviamo in un territorio unico nel suo genere.
Una terra di confine, dove il clima e l'ambiente naturale giovano un ruolo cruciale per la produzioni di vini unici e inimitabili.
Ci troviamo sulle coste atlantiche, dove i venti umidi provenienti dal mare sferzano senza sosta i filari di Albariño.
E' qui che nasce un vino che sa di brezza salmastra e frutta appena colta: l'Atlantis di Vintae.
Situate nella sub‘zona Condado do‘Tea della DO Rías‘Baixas, le vigne sorgono su terrazze sabbiose con sottosuoli granitici, a 100‘250‘metri di altitudine, sulle pendici scoscese della riva destra del fiume Miño.
Il microclima qui è leggermente più caldo e secco rispetto alle aree costiere, ma sempre temperato dalle nebbie oceaniche: condizioni ideali per maturazioni lente che concentrano profumi e mantengono una freschezza vibrante.
La Denominazione di Origine è Rías‘Baixas.
Nata nel 1988 e suddivisa in cinque sub‘zone, tutela più di 4.
300‘ha di vigneti minifondisti e celebra le varietà autoctone che da secoli modellano questi paesaggi atlantici.
L'Albariño su tutte, con oltre il 96‘% della produzione.
Vendemmia a mano in piccole cassette a settembre, con selezione dei grappoli Già in vigna, in cantina si parte con la fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio e il successivo affinamento sur lie di dieci settimane.
La permanenza sui lieviti amplifica volume e complessitì senza intaccare l'immediatezza aromatica.
Colore giallo limone brillante, al naso si caratterizza per un'esplosione di mela verde, ananas e mango, con un accenno minerale che ricorda la pietra bagnata.
In bocca è succoso, con una bella trama glicerica e una spiccata aciditì salina che allunga il sorso.
Il finale è persistente, con note agrumate e un tocco salmastro che invita a un altro calice.
Sulla tavola è il compagno naturale di frutti di mare, crostacei alla griglia, ceviche, sushi e piatti sapidi come polpo alla galiziana.
Fuori dai classici, sorprende con formaggi di capra freschi, empanadas di verdure o una paella ai frutti di mare.