Ribolla Gialla Colli Orientali Friuli DOC 2024

Descrizione

Ci troviamo in uno dei luoghi conosciuti nel mondo per la qualitì dei vini bianchi.

Siamo in Friuli, e per la precisione all'interno della DCO Colli Orientali.

Ma non basta.

Siamo, in questo caso, al cospetto di una bottiglia prodotta a partire da un vitigno, la Ribolla Gialla, che in questi anni ha saputo attirare le simpatie di milioni di appassionati in tutto il mondo.

E siamo al cospetto di una bottiglia prodotta dalla Tenuta Bastianich, una delle realtì più interessanti del panorama.

Da vigneti di 15-25 anni, vendemmiati a mano, i grappoli vengono accuratamente selezionati prima della fermentazione che si svolge in vasche di acciaio inox.

Come in acciaio si svolge anche la maturazione, di 6 mesi, su fecce fini.

Tutto questo per permettere al vitigno di esprimere al meglio la sua tipica e fresca personalitì.

Giallo paglierino intenso, al naso questo bianco esprime note fruttate e floreali, con un profilo che spicca per tipicitì.

Ananas, pompelmo e prugna gialla sono solo alcuni dei sentori che si percepiscono nettamente.

In bocca è freschissima e persistente, con una bella aciditì e una mineralitì netta e riconoscibile.

Calice ideale per accompagnare fritture di pesce, frutti di mare o sushi.