Chteau Poesia Saint-Émilion Grand Cru 2020

Descrizione

Oggi ci troviamo sulle belle colline di Saint-Émilion.

Qui nasce Château Poesia Grand Cru, un vino ben rappresentativo del suo territorio di origine.

I vigneti si estendono su terreni argillo-calcarei, caratterizzati da un drenaggio ottimale e da una ricchezza minerale che conferisce alle uve caratteristiche distintive.

Alla base Merlot per il 70% e Cabernet Franc per la parte restante.

Il Merlot dona al vino morbidezza, rotonditì e aromi fruttati intensi.

Il Cabernet Franc apporta struttura, eleganza e una nota speziata che completa il bouquet.

Vendemmia manuale, le uve vengono poi sottoposte a una fermentazione in tini di acciaio inox e di cemento.

Il lungo affinamento in barrique di rovere francese può durare dai 18 ai 24 mesi e conferisce al vino complessitì, armonia e una capacitì di invecchiamento straordinaria.

Colore rosso rubino intenso con riflessi granato, al naso si scopre un bouquet complesso e affascinante che si apre con note fruttate di prugna e ciliegia nera, unite a sentori speziati di pepe nero e liquirizia, e a delicate sfumature floreali di viola.

In bocca, conquista con la sua struttura vivace e setosa, con tannini fini e vellutati.

Il finale persistente, lascia un ricordo indelebile.

Accompagna bene carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Da provare con un arrosto di agnello al timo o un filetto al pepe verde.