Nuits-Saint-Georges Rouge 2023

Descrizione

Il Nuits-Saint-Georges AOC di Domaine Pillot-Henry ben rappresenta l'eleganza e la complessitì del Pinot Noir, proveniente da uno dei terroir più vocati al mondo.

Le uve utilizzate per la sua produzione, infatti, provengono dai villaggi di Corgoloin e Comblanchien, dove i vigneti insistono su dolci pendii, in un microclima ideale per la maturazione del Pinot Noir.

Domaine Pillot-Henry utilizza solo uve selezionate, vendemmiate a mano.

I frutti migliori vengono poi vinificati, preservando la loro essenza più pura.

Dopo la fermentazione, Nuits-Saint-Georges AOC affina per 12-14 mesi in barrique, di cui almeno la metì nuove.

Durante questo periodo di riposo si arricchisce di note terziarie e di una struttura elegante.

Il legno conferisce al vino morbidezza e profonditì, senza mai sopraffare la freschezza tipica del Pinot Noir.

Nel bicchiere si rimane incantati dal suo colore rosso rubino intenso, con riflessi granati.

Al naso, frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, si intrecciano a note di spezie dolci, viola e cuoio, creando un bouquet elegante e raffinato.

In bocca, infine, conquista con la sua armonia e complessitì.

Vino da gustare con calma, per apprezzare la sua evoluzione nel tempo.