Grappa Sarpa Di Poli

Descrizione

Sarpa è una delle Grappe più conosciute e apprezzate di casa Poli.

Una curiositì riguardo al nome: la “sarpa', in dialetto veneto, è la vinaccia, ossia la buccia e i semi dell'uva.

In altre parole la materia prima da cui si ricava la Grappa.

Concepita nel 1983 da Jacopo Poli, Sarpa impiegò qualche anno a vedere la luce.

L'obiettivo di Poli, infatti, era quello di creare un distillato che racchiudesse gli aromi della tradizione, senza avere i tipici difetti delle grappe di una volta che spesso erano pungenti, aggressive e oleose.

Una Grappa classica ma moderna al tempo stesso.

Alla base ci sono le vinacce usate per produrre i classici tagli bordolesi, ossia Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, coltivati con successo in Veneto da molto tempo.

Sarpa di Poli ha un carattere robusto, quasi rustico, profumi gradevolmente erbacei che ricordano l'erba fresca appena tagliata.

Un aroma vinoso e di fiori rossi, come il geranio, la rosa e la viola che la rendono un classico senza tempo.