"Gassier" Côtes de Provence AOC Rosé 2024
20,00 EUR 16,80 EUR
Descrizione
Gassier Rosé è fresco e chiaro come un mattino sulle pendici del Sainte‘Victoire.
Le vigne di Château Gassier si estendono ai piedi di Mont Sainte‘Victoire, celebre soggetto delle tele di Cézanne.
I suoli sono formati da argilla calcarea e ciottoli che drenano bene e obbligano la vite a sviluppare radici profonde.
Il risultato sono grappoli più concentrati e ricchi di aromi.
Il microclima qui è segnato da estati calde e notti fresche grazie al “vent frais' (il vento fresco) che preserva freschezza e mineralitì.
Una curiositì: nella zona si trovano anche molti fossili di animali preistorici, segno della lunga storia geologica di queste colline, un vero patrimonio nascosto che incanta enologi e geologi.
Blend di Mourvèdre, Syrah, Grenache e Cinsault, in questo caso la vendemmia avviene meccanicamente all'alba per preservare la fragranza delle uve.
In cantina si procede poi a una pigiatura diretta e a una pressatura lenta, in atmosfera controllata per evitare il contatto con l'ossigeno.
Il mosto ottenuto fermenta a basse temperature in acciaio, seguito da affinamento in vasche inox, volto a mantenere la purezza dei profumi.
Colore limpido, rosa pallido tendente al pesca, al naso emergono delicate note di pesca, nettarina, fiori bianchi, pompelmo e una punta speziata.
In bocca è strutturato, morbido, ben equilibrato da una piacevole aciditì, con un finale fresco e minerale.
Come la maggior parte dei rosati provenzali, Gassier Rosé dì il meglio entro 18–24 mesi dalla vendemmia.
In questo arco temporale mantiene vividezza e brillantezza aromatiche, perfette per essere gustate in estate.