Champagne "Dolorès Baron Fuenté" Rosé Brut

Descrizione

Questo Champagne Rosé nasce dall'amore di Dolorès Fuenté per questa tipologia.

Una vera e propria esplosione di carisma e gioia che viene elaborato da Baron-Fuenté a partire dal 60% di uve Chardonnay a cui si aggiungono Meunier e Pinot Noir in parti uguali, queste ultime vinificate in rosso.

Dopo la trasformazione del vino base e l'imbottigliamento, questo Champagne matura in bottiglia in contatto con i suoi lieviti per circa 5 anni, fino a raggiungere la giusta complessitì.

Dopo la sboccatura, il dosaggio aggiunto è di 8 grammi di zucchero per litro.

Il che rende questo spumante piacevolmente secco ma non estremo.

Nel calice si presenta di un bel colore rosa vivo, con riflessi rame e bolle fini.

Il bouquet è ricco e intenso.

Richiama i piccoli frutti rossi e neri, la pasticceria e in particolare i biscotti al burro.

In bocca, invece, è soprattutto fruttato e vivace.

Il Rosé Dolorès si apprezza al meglio come aperitivo, fresco e leggero, in una bella giornata di sole.

E' perfetto anche per accompagnare dolci semplici, come crostate di frutta rossa o una macedonia di frutta.

Porta con sé quel tocco di eleganza che piace davvero a tutti.