"Flor" Vernaccia di Oristano DOC 2021
19,90 EUR 16,50 EUR
Descrizione
La Vernaccia di Oristano DOC è un vino bianco sardo di grande tradizione, prodotto in questo caso nella zona della bassa Valle del Tirso e del Sinis da Contini 1898.
La sua origine risale addirittura al Medioevo ed è profondamente legata alla cultura e alle tradizioni della regione.
Prodotto da uve Vernaccia in purezza, questo vitigno autoctono trova nell'area di Oristano un habitat ideale.
Si caratterizza per la sua resistenza alla siccitì e al vento, e per la sua capacitì di adattarsi ai terreni sabbiosi e calcarei della zona.
La vinificazione avviene in bianco.
Si parte con una spremitura soffice delle uve, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata.
Il vino poi matura in caratelli di rovere e castagno per circa 4 anni.
Questi vengono volutamente tenuti scolmi per consentire lo sviluppo del caratteristico velo di lieviti, detto Flor, che genera gli inconfondibili sentori della Vernaccia.
Vino complesso e affascinante, la Vernaccia di Oristano DOC di Contini1898 si presenta nel calice di un colore giallo dorato intenso.
Al naso si avvertono profumi di frutta secca, agrumi, miele, spezie e fiori bianchi.
In bocca, invece, è caldo e deciso, con una freschezza e una sapiditì che lo rendono persistente e armonico.
Ideale con la bottarga di muggine, può essere proposta anche con formaggi stagionati e dolci a base di mandorla.