"PRS" Toscana Bianco IGT 2023
18,00 EUR 14,90 EUR
Descrizione
Toscana Bianco IGT PRS.
Lo propone Pietro Beconcini.
Un vino biologico che nasce a San Miniato, a circa 100 metri sul livello del mare.
Una zona ricca di storia e cultura enologica con vigneti che si estendono su terreni composti da argille e sabbie plioceniche, con un alto contenuto di sale e calcare, residuo di un antico oceano che un tempo copriva la regione.
Questo vino è ottenuto al 100% da Malvasia Lunga, un vitigno a bacca bianca di origine greca, diffuso in Toscana da secoli.
Conosciuto anche come Malvasia - Bianca - Lunga, questo vitigno è apprezzato per la sua aromaticitì e la capacitì di conferire ai vini freschezza e struttura.
La vinificazione del PRS prevede una macerazione in pressa delle uve per 12 ore, seguita da una fermentazione a bassa temperatura.
Il vino viene imbottigliato giovane per preservarne la freschezza e successivamente affina in bottiglia per 4 mesi.
Questo processo esalta le caratteristiche aromatiche della Malvasia Lunga e la sapiditì tipica del terroir di San Miniato.
Colore giallo tenue con riflessi verdi, al naso si rivela molto aromatico, con sentori di agrumi e frutta esotica.
In bocca regala una grande sapiditì, frutto del suolo ricco di minerali, e una sorprendente morbidezza burrosa che bilancia la freschezza del vino.
Perfetto come aperitivo, si abbina bene a piatti a base di pesce e verdure.
La sua aciditì equilibrata e la morbidezza al palato lo rendono un compagno ideale per la cucina mediterranea e per piatti leggeri e freschi.