Langhe Favorita DOC 2024
11,50 EUR 9,90 EUR
Descrizione
La Favorita è un vitigno molto particolare, presente principalmente in Piemonte, è quasi certamente un vicino parente del Vermentino che cresce vicino alle coste.
Dalla Liguria, infatti, questo vitigno è giunto fin nel Roero lungo le strade dell'olio e del sale.
E i piemontesi, a cui certamente non difetta l'esperienza per produrre buoni vini, lo hanno adottato con gioia, vinificandolo soprattutto in purezza, per dar vita a un bianco dal carattere leggero e fruttato.
Un vino favoloso da aperitivo ma capace di accompagnare, con vera soddisfazione, anche pranzi e cene conviviali.
Cascina Chicco lo propone in una veste un po' particolare.
La vinificazione seguita, infatti, prevede una fase iniziale di macerazione tra buccia e mosto, un po' come viene fatto per la vinificazione dei vini rossi.
Questa tecnica è usata quando si vuole ottenere un bianco particolarmente ricco in termini di profumi e struttura, con la garanzia di un'ottima longevita‘.
Giallo paglierino il suo colore, il profumo e‘ avvolgente e delicato, con note di agrumi, fiori di tiglio e frutta esotica.
In bocca è fresco e vagamente vegetale, con un ricordo di fieno.