Tartare di ricciola

Descrizione

Tra le tartare, quella di ricciola viene spesso utilizzata per le cruditè, e anche nella cucina giapponese rappresenta un elemento base (per sushi, sashimi e appunto tartare).

È carattaerizzata da un sapore elegante, raffinato e originale.

Provatela liscia, per gustarne tutte le note di sapore, oppure sperimentate con salse di vario tipo.

Potete anche marinarla con olio, sale, pepe, lime ed erba cipollina.