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Questo interessante Pecorino d'Abruzzo DOC appartiene alla cosiddetta "Linea Varietale" di Nododivino, una gamma di vini da uve autoctone che ben rappresenta l'essenza dell'Abruzzo. Nododivino si trova a Ortona, in provincia di Chieti, una cittì costiera che si affaccia sul mare Adriatico, con una storia millenaria e una forte tradizione vitivinicola. Le colline circostanti, caratterizzate da terreni di medio impasto con presenza di argilla e sabbia, offrono condizioni ideali per la coltivazione della vite. I vigneti di Pecorino sono situati a un'altitudine di circa 50 metri sul livello del mare, con esposizione sud-est, beneficiando di un microclima favorevole grazie alla combinazione di brezze marine e terreni ben drenati. Questo equilibrio climatico contribuisce a una maturazione ottimale delle uve, esaltando le caratteristiche organolettiche del vino. Il Pecorino, vitigno a bacca bianca diffuso principalmente nelle Marche e in Abruzzo, e in misura minore nel Lazio e in Umbria, è noto per la sua capacitì di produrre vini dal deciso carattere floreale e fruttato. Ne è un bel esempio questo "Varietale" di Nododivino. La vinificazione inizia con la raccolta manuale delle uve, garantendo l'integritì dei grappoli. Le uve vengono poi conferite in cantina dove vengono passate su un tavolo di selezione. Qui viene effettuata un'ulteriore cernita per assicurare la qualitì del prodotto finale. Nel calice si presenta di un colore giallo paglierino con striature verdi. Al naso offre un bouquet complesso che richiama frutti bianchi come la pesca, seguiti da sentori di lavanda e delicate note di camomilla e agrumi. In bocca si fa apprezzare per l'ottima concentrazione e per il buon equilibrio tra alcol e aciditì. La lunga persistenza è accompagnata da note sapide e minerali che conferiscono al vino una piacevole freschezza e una bella complessitì. Da accompagnare con piatti a base di pesce fresco e a carni bianche. Ottimo con il brodetto di pesce, tipico della regione.

Il Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Torrepasso, prodotto da Nododivino nella sottozona Teate, è un interessante vino del territorio. Ci troviamo a Ortona, dove ha sede la cantina, in provincia di Chieti. Qui il microclima è ideale per la viticoltura. Le colline che circondano la zona, infatti, sono caratterizzate da terreni di medio impasto con presenza di sabbia e argilla in strati sottostanti. Questo mix di suoli conferisce alle uve peculiaritì uniche, influenzando positivamente la qualitì del vino. La vicinanza al mare Adriatico e la protezione offerta dagli Appennini creano invece un equilibrio climatico che favorisce la maturazione ottimale delle uve. Torrepasso proviene dalla sottozona Teate, riconosciuta per la produzione di vini di alta qualitì, grazie a condizioni pedoclimatiche favorevoli. 100% uve Montepulciano, questo vitigno è noto per la sua adattabilitì e per la capacitì di esprimere al meglio le caratteristiche del territorio. Le viti sono allevate con la classica pergola abruzzese, un sistema tradizionale che protegge i grappoli dall'eccessiva esposizione al sole e favorisce una maturazione uniforme. La raccolta avviene manualmente, con una selezione attenta dei grappoli migliori. Le uve poi vengono poi trasferite in cantina dove vengono movimentate utilizzando un nastro trasportatore, evitando l'uso di pompe meccaniche e preservando l'integritì degli acini. Dopo una leggera pigiatura, il mosto viene trasferito in vinificatori troncoconici. Durante la fermentazione il vino viene sottoposto a rimontaggi per garantire una corretta estrazione delle sostanze aromatiche e dei tannini. Alla vista Torrepasso si presenta di un colore violaceo intenso, indice di freschezza e integritì, suggerendo una buona potenzialitì di invecchiamento. Al naso, emergono profumi di mora, prugna rossa matura e liquirizia, accompagnati da delicate note balsamiche. In bocca offre sensazioni di frutti di bosco, ribes, mora e prugna matura, con un finale che richiama ciliegie sotto spirito. La struttura è piena e armoniosa, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza. Torrepasso si abbina bene a carni rosse importanti, come brasati e arrosti, ma è ideale anche come vino da meditazione.

Tegeo è un Pecorino d'Abruzzo DOC, Superiore. Lo propone qui Nododivino, bella azienda vinicola con sede a Ortona, in provincia di Chieti. Qui le belle colline che degradano al mare sono caratterizzate da terreni di medio impasto con presenza di sabbia e strati di argilla sottostanti. I vigneti di Nododivino, nello specifico, sono situati a un'altitudine di circa 50 metri sul livello del mare, con esposizione sud-ovest. Qui, grazie alla tradizionale pergola abruzzese e un microclima favorevole, si ottiene una maturazione ottimale delle uve che esaltano le proprie caratteristiche migliori. Il Pecorino, vitigno a bacca bianca diffuso principalmente nelle Marche e in Abruzzo, è noto per la sua capacitì di produrre vini dal carattere floreale e fruttato. Le sue origini sono antiche e, nel corso dei secoli, ha dimostrato una notevole adattabilitì ai diversi terroir abruzzesi, esprimendo ovunque al meglio le caratteristiche del territorio. La vinificazione di Tegeo inizia con la raccolta manuale delle uve. Il mosto ottenuto viene lasciato in serbatoi a temperatura controllata per 72 ore, permettendo una chiarifica naturale. Successivamente, una parte del mosto in fermentazione viene trasferita in barrique di secondo passaggio, dove completa la fermentazione alcolica. Al termine della fermentazione, il vino rimane quindi in contatto con le fecce nobili per circa 6 mesi, durante i quali viene sottoposto a periodici bâtonnage. Nel calice Tegeo si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi tendenti all'oro. Al naso offre un bouquet equilibrato con note dolci di spezie su un fondo di frutta matura, come pesca gialla, mango e polpa di susina bianca, accompagnate da delicati sentori di gelsomino. In bocca si fa apprezzare per l'equilibrio gustativo, la buona struttura e una piacevole persistenza. Tegeo si abbina bene a piatti di pesce, come cruditì di mare e risotti di mare, e a carni bianche con cotture delicate.

Cantina Produttori del Barbaresco presenta questo Barbaresco DOCG, semplicemente piacevole e "scolastico" per chi vuole scoprire il mondo di questo rosso piemontese. Situato nel cuore delle Langhe, il comune di Barbaresco è circondato da dolci colline. I vigneti dei Produttori si estendono tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare. Colline con terreni argilloso-calcarei arricchiti da venature sabbiose che offrono condizioni ideali per la coltivazione del Nebbiolo. Questo vitigno è noto per la sua capacitì di esprimere al meglio le peculiaritì del territorio, dando vita a vini di grande struttura e longevitì. La vinificazione segue metodi tradizionali. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 24 giorni, con rimontaggi effettuati due volte al giorno. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 20 mesi in botti di rovere da 50 ettolitri, acquisendo complessitì aromatica e la struttura del vino. Alla vista si presenta di un colore rosso granato brillante. Al naso rivela un bouquet complesso con sentori di cuoio, frutti rossi maturi come ribes e lampone, e delicate note speziate. In bocca si scopre un corpo medio, con sapori di frutta rossa fresca, spezie e una piacevole mineralitì. I tannini sono ben integrati, conferendogli equilibrio e una lunga persistenza. Questo Barbaresco DOCG va accompagnato a piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. La sua eleganza e complessitì lo rendono ideale per accompagnare preparazioni come brasati, arrosti e piatti tipici della cucina piemontese.

Barbaresco Riserva DOCG Asili, prodotto dalla storica Cantina Produttori del Barbaresco, è una bella espressione del Piemonte e delle sue colline, ricche di storia e tradizione. Nasce dal Cru Asili, dove le colline del Barbaresco si estendono tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare. Qui, il suolo è prevalentemente argilloso-calcareo, con venature sabbiose che donano al vino eleganza e complessitì. Il clima continentale, con estati calde e inverni freddi, unito alle nebbie autunnali che avvolgono le vigne, crea le condizioni perfette per la maturazione del Nebbiolo, il vitigno principe di questa zona. Dopo la vendemmia manuale e il conferimento delle uve in cantina, il mosto fermenta in contenitori d'acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 28 giorni. Segue la fermentazione malolattica, che ammorbidisce l'aciditì del vino, e la lunga fase di maturazione in botti di rovere per 36 mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Asili si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso è un trionfo di frutta rossa matura, come ciliegia e lampone, accompagnata da note floreali di violetta e sfumature balsamiche e speziate di liquirizia e pepe. In bocca è strutturato e dotato di buon corpo, con tannini presenti ma ben integrati, e una persistenza lunghissima che lascia il segno. Buono Già oggi, questo vino ha un'ottima capacitì di invecchiamento. In cantina può attendere anche 15 anni, in attesa di trovare l'abbinamento ideale. Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, come il Castelmagno.

Unisce eleganza, struttura e una spiccata capacitì di invecchiamento. Stiamo parlando del Barbaresco Riserva DOCG Montestefano di Cantina Produttori del Barbaresco, un vino che sa raccontare il suo territorio con autenticitì e complessitì. Nasce nel cuore delle colline di Barbaresco, un'area rinomata per la produzione di vini di altissima qualitì. Il vigneto Montestefano, situato tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare, è uno dei Cru più celebri della zona. I terreni, con un fondo argilloso e ricco di calcare, donano al vino struttura, mineralitì e una spiccata capacitì di invecchiamento. Il nome "Montestefano" deriva dalla presenza di una piccola cappella dedicata a Santo Stefano, situata nei pressi del vigneto. Questo Cru è noto per produrre vini potenti ma eleganti, che riflettono perfettamente il carattere del territorio. Come da disciplinare, è prodotto al 100% con uve Nebbiolo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono fatte fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per estrarre colore e tannini. Segue la fermentazione malolattica, che ammorbidisce l'aciditì del vino e l'affinamento in botti di rovere per almeno 36 mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia di 6 mesi. Montestefano è "pensato" per maturare bene e a lungo. Ma Già da giovane mostra un carattere affascinante. Sentori di frutta rossa, come ciliegia e lampone, che evolvono verso note floreali di viola, fiori secchi e speziate, come pepe e liquirizia. Con l'invecchiamento, il bouquet diventa ancora più ricco, con aromi di tabacco, cuoio e sottobosco. Al gusto è strutturato e di buon corpo, con tannini presenti ma ben integrati, e un finale lungo ed elegante.

Il Lazio, con le sue colline ondulate e la ricca storia enologica, è terra di interessanti vitigni autoctoni che raccontano storie antiche. Uno di questi è il Bellone, protagonista del Castore di Cantine Cincinnato. Nasce a Cori, a circa 50 km a Sud di Roma, un antico borgo che sorge su colline. Qui, da vigneti esposti a sud e ben ventilati, a un'altitudine compresa tra 100 e 250 metri sul livello del mare, Cincinnato coltiva il suo Bellone. Il terreno è vulcanico e argilloso e conferisce ai vini prodotti una mineralitì tutta particolare. La vendemmia di Castore, Lazio IGT, inizia tra il 10 e il 20 settembre, quando le uve raggiungono la maturitì ottimale. La vinificazione è accurata e mirata a preservare la freschezza e la fragranza del frutto. Il vino viene fermentato e affinato in acciaio inox per mantenere la vivacitì e l'integritì aromatica del frutto di partenza. Alla vista, Castore si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un bouquet delicatamente fruttato, con note di pesca a polpa gialla e biancospino. In bocca è armonico, fragrante e fresco, con una piacevole mineralitì e una persistenza gustativa che invita al sorso. Vino di pronta beva, pensato per essere consumato giovane, si abbina bene a primi piatti delicati, verdure fresche e pietanze a base di pesce. Ideale con piatti come spaghetti alle vongole, insalate di mare e verdure grigliate.

Semoplice ma non banale. Buono, territoriale. Da tutti i giorni. Tutto questo, e molto di più, rappresenta il Nebbiolo Langhe DOC della Cantina Produttori del Barbaresco. Un vino che parla di tradizione, territorio e passione, con un carattere accessibile ma ricco di personalitì. Nasce nel cuore delle Langhe, una delle zone vitivinicole più famose al mondo. Non a caso sono state dichiarate Patrimonio dell'Umanitì UNESCO nel 2014, non solo per i loro vini eccezionali, ma anche per il paesaggio unico, modellato da secoli di viticoltura. Qui, i vigneti dei Produttori si estendono tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare, con terreni prevalentemente calcareo-argillosi che donano al vino struttura e mineralitì. Vinificato in vasche di cemento a temperatura controllata, la macerazione sulle bucce prosegue per circa 20 giorni. Durante questo periodo, vengono effettuati rimontaggi due volte al giorno per estrarre al meglio colore e tannini. La fermentazione malolattica, che ammorbidisce l'aciditì del vino, viene completata prima dell'affinamento. Colore rosso rubino intenso, con riflessi granato, al naso è intenso, con sentori di frutta scura, come ciliegia e lampone, accompagnati da note speziate di pepe e anice. In bocca risulta pieno ed equilibrato, con tannini presenti ma ben integrati, e un finale lungo e piacevole. Perfetto per accompagnare carni rosse, come brasati e arrosti, ma si sposa bene anche con carni bianche più saporite, come il pollo arrosto o il maiale.

Colline vulcaniche e una ricca tradizione vitivinicola. E' il Lazio, una delle tante aree vinicole italiane che meritano di essere scoperte e valorizzate. Qui si trovano piccoli tesori enologici come il Pollùce di Cantine Cincinnato, un vino che racconta la storia e la passione di un territorio unico. Nasce a Cori, a circa 50 km a Sud di Roma. Qui i vigneti di Cincinnato si trovano in collina, ad altitudini tra i 200 e i 250 metri sul livello del mare. Qui terreni vulcanici e argillosi si rivelano ideali per la viticoltura. Pollùce, Lazio IGT, è ottenuto al 100% da uve Nero Buono, un autoctono coltivato quasi esclusivamente nel territorio di Cori. Le sue origini sono avvolte nel mistero ma è certo che sia una varietà presente in zona da tempi remoti. Questo vitigno è noto per la sua capacitì di produrre vini dal colore intenso, con profumi fruttati e una struttura tannica equilibrata. La vendemmia avviene tra il 25 settembre e il 5 ottobre, quando le uve hanno raggiunto la maturitì ottimale. Fermentazione a temperatura controllata, seguita da un affinamento in acciaio inox per preservare la freschezza e l'integritì aromatica del vitigno. Nel calice Pollùce si presenta di un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso offre un bouquet intenso e fragrante, con note di frutti rossi maturi e sentori floreali. In bocca è delicato, armonico, con una complessitì elegante e una buona persistenza. La struttura tannica è morbida e ben integrata, rendendo il vino piacevole e versatile. Pollùce si abbina bene a primi piatti saporiti, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.

Nasce da un'antica ricetta recuperata e rielaborata nel laboratorio del Vecchio Magazzino Doganale, dove le piante officinali e i frutti dell'azienda agricola vengono trasformati in un amaro autentico e ricco di sfumature. Al naso si apre con note balsamiche e agrumate, mentre al palato offre un equilibrio perfetto tra l'amaro delle radici, la freschezza degli agrumi e un finale elegante, lungo e persistente. Senza coloranti, conservanti né aromi artificiali, è un prodotto naturale al 100%, fedele alle origini ma sorprendentemente moderno nel gusto. Ideale da servire liscio, con ghiaccio o in miscelazione, è l'amaro che racconta una storia vera, fatta di sole, terra e passione.

Liquore che affonda le radici nella tradizione mediterranea, reinterpretato con la cura e la visione del Vecchio Magazzino Doganale. Realizzato con anice verde di altissima qualitì e botaniche selezionate, offre un profilo aromatico pulito, intenso e persistente. Cristallino alla vista, conquista al naso con note fresche e penetranti, e al palato con una dolcezza naturale perfettamente bilanciata dal carattere secco dell'anice. Senza aromi artificiali né coloranti, è un prodotto autentico, elegante e versatile. Perfetto da gustare liscio, con ghiaccio o allungato con acqua fresca, come da antica usanza del Sud. Un omaggio liquido a una delle tradizioni più radicate della liquoristica italiana.

Realizzato con la citronella, arrotondata con un pizzico di ginepro per ottenere gusto e miscelabilitì ottimali. È l'acqua tonica perfetta per i London Dry Gin e le Premium Vodka. Una svolta rispetto alla classica acqua tonica, con un pizzico di citronella e aromi secondari di pompelmo rosa e scorza d'arancia. Questi sapori si armonizzano con il ginepro, fornendo una secchezza extra e un profilo aromatico agrumato unico. Servire freddo con la tua Vodka preferita o il London Dry Gin, con abbondante ghiaccio e un tocco di pompelmo, in un bicchiere lungo. Guarnire con quattro bacche di ginepro e un bastoncino di citronella.

Realizzato con erbe superfood come la salvia, il rosmarino ed il basilico, che lo rendono la scelta perfetta per migliorare qualsiasi bottiglia di gin. Fresche note erbacee si mescolano con punte agrumate di pompelmo e scorza di limone, rifinite con un pizzico di cardamomo verde e ginepro che incarnano le caratteristiche fondamentali del gin. Servire freddo in un bicchiere lungo con abbondante ghiaccio e guarnire con una foglia di basilico o con scorza d'arancia e un rametto di rosmarino.

Questo cognac è un omaggio alla lunga linea di maître de chai della famiglia Ferrand, dieci generazioni di passione e competenza nel cuore della Grande Champagne. Distillato esclusivamente da uve Ugni Blanc, coltivate nel cru più prestigioso del Cognac, viene affinato in botti di rovere francese e rifinito in fusti di Sauternes, per una complessitì aromatica unica. Al naso si apre con eleganti note di pera, uva passa, miele e fiori bianchi, che si fondono a sentori di rovere tostato e spezie dolci. Il sorso è morbido, ricco e persistente, con una struttura setosa che racconta la qualitì della materia prima e la finezza del processo produttivo. Perfetto da degustare liscio, è un Cognac che parla di ereditì, ma con uno spirito contemporaneo.

Il gin che unisce spirito ginnico e spirito botanico in un mix sorprendente, energico e super agrumato. Prodotto artigianalmente in Italia, nasce da una base classica di ginepro a cui si affiancano scorze di limone, arancia e pompelmo, per un profilo aromatico fresco, dinamico e perfettamente bilanciato. Al naso è vivace e solare, con note di agrumi maturi e un sottofondo erbaceo. Il sorso è secco, pulito, con una piacevole nota amaricante che lo rende ideale per gin tonic, spritz rivisitati o cocktail creativi. Dal design ironico e sportivo, è il gin perfetto per chi ama l'originalitì senza rinunciare alla qualitì.

Liquore profondo e intenso, ottenuto dalla liquirizia pura coltivata e raccolta in Calabria, terra d'eccellenza per questa radice preziosa. Lavorata artigianalmente senza l'aggiunta di aromi o coloranti, mantiene tutta la ricchezza naturale e la forza aromatica dell'ingrediente originale. Al naso regala sentori intensi, terrosi e speziati; al palato è denso, vellutato e persistente, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e amarezza. È un liquore autentico, che parla di territorio e tradizione, pensato per chi cerca sapori decisi e veri. Ideale da servire freddo, liscio o con ghiaccio, è perfetto anche a fine pasto. Un classico intramontabile, reinterpretato con eleganza.

Nasce da un felice assemblaggio di rum selezionati, provenienti dal centro America, tra Guatemala e il piccolo stato del Belize. Il Rum Gran Añejo di Plantation è frutto della lavorazione di melasse o vesou, il dolcissimo succo ottenuto dalla canna da zucchero pressata. Dopo la distillazione, che in questo caso avviene all'interno di un alambicco tradizionale a colonna, questo rum viene invecchiato per un periodo massimo di 4 anni. Si tratta quindi di un distillato semplice ma non per questo banale, comunque dotato di una bella personalitì. Di colore ambrato brillante, il Rum Gran Añejo di Plantation regala intriganti ricordi di sherry e un pizzico di spezie tostate. In bocca rivela un finale particolarmente persistente che si gioca su note di tabacco e boiserie.

Planteray Original Dark è un rum scuro ricco di fascino e complessitì, nato dall'unione delle migliori espressioni di Giamaica e Barbados. Selezionato e invecchiato nei Caraibi, subisce un secondo affinamento in Francia, nelle cantine di Maison Ferrand, dove riposa in botti di rovere francese, arricchendosi di profonditì e morbidezza. Al naso sprigiona un bouquet generoso di banane mature, prugne secche, spezie dolci e note affumicate, con un sottofondo di melassa e cacao. In bocca è corposo e vellutato, con aromi di cioccolato fondente, cannella, vaniglia e un tocco balsamico che lo rende avvolgente e persistente. La firma Plantation è ben riconoscibile: un perfetto equilibrio tra intensitì e finezza. Ideale da sorseggiare liscio, con ghiaccio o come base per cocktail sofisticati, come un Dark 'n' Stormy o un Mai Tai.

Plantation XO Glass Pack è un'elegante confezione regalo che racchiude un tesoro dei Caraibi: il Rum Plantation XO 20th Anniversary, accompagnato da due raffinati bicchieri in vetro firmati Plantation. Il rum, blend di selezionati distillati delle Barbados, viene invecchiato in botti ex-bourbon nei Caraibi e poi affinato in Francia in botti di rovere francese, secondo il metodo “double ageing' di Maison Ferrand. Il risultato è un distillato vellutato, complesso ed elegante, con note avvolgenti di vaniglia, cocco tostato, banana, spezie e tabacco dolce. Un rum da meditazione, perfetto da gustare lentamente nei suoi bicchieri dedicati, per apprezzarne ogni sfumatura. La scelta ideale per un regalo importante o per concedersi un momento di puro piacere. Un vero viaggio nei profumi e nei sapori caraibici, con un tocco di classe.

L'espressione autentica di un grande classico della tradizione italiana, reinterpretato con ingredienti naturali e un tocco artigianale firmato Vecchio Magazzino Doganale. Prodotta con anice stellato di altissima qualitì e altre botaniche selezionate, sprigiona un profumo avvolgente, intenso e pulito. Al palato è morbida, equilibrata, con una dolcezza elegante e una persistenza aromatica che la rende irresistibile. Totalmente priva di aromi artificiali e coloranti, è una sambuca sincera, fedele alla ricetta di una volta, ma con una marcia in più. Da gustare liscia, con ghiaccio o con la tradizionale aggiunta di chicchi di caffè, è perfetta per concludere un pasto con stile.

Yumeko Japanese Blended Whisky è un'espressione raffinata dell'arte nipponica della miscelazione. Prodotto in Giappone con una selezione di whisky di malto e cereali, colpisce per il suo profilo elegante, rotondo e perfettamente bilanciato. Al naso regala sentori di fiori bianchi, frutta gialla matura, miele e un leggero tocco di legno tostato. Al palato è morbido e setoso, con note di vaniglia, mela, mandorla e una delicata speziatura sul finale. Facile da bere, ma mai banale, è perfetto per chi si avvicina al mondo dei whisky giapponesi o per chi cerca un distillato versatile da gustare liscio o in highball. Un blend che racconta la precisione e l'eleganza della tradizione nipponica in ogni sorso.

Angimbè è un blend di Insolia per il 70% e Chardonnay per la parte restante. L'Insolia, autoctono siciliano, conferisce al vino profumi di frutta bianca e agrumi, oltre a una buona aciditì. Lo Chardonnay, dal canto suo, apporta struttura, complessitì aromatica e note di frutta esotica. Angimbè si presenta di un colore giallo paglierino intenso. Al naso rivela un bouquet intenso, con note di mela golden, pesca a polpa bianca, agrumi e delicate note vegetali. In bocca è pieno, strutturato e di grande equilibrio, caratterizzato da una freschezza che ne delinea il corpo fino a una chiusura di buona persistenza. I vigneti da cui nasce si trovano a 700 metri sul livello del mare, in una zona collinare caratterizzata da terreni di origine argillosa. E' proprio questa altitudine a conferire al vino la sua particolare freschezza e la bella mineralitì. La vinificazione di Angimbè è un processo meticoloso che inizia con la vendemmia manuale delle uve. Lo Chardonnay ad agosto e l'Insolia a settembre. Dopo una macerazione a freddo, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto viene decantato, sempre a freddo. La fermentazione avviene in acciaio, dove poi matura, in contatto con le sue fecce fini, per 4 mesi. Pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando la sua freschezza e i suoi profumi sono al massimo dell'espressione, Angimbè è perfetto come aperitivo o per accompagnare un menù di pesce.

Sicilia DOC Benuara di Cusumano è l'incontro tra Nero d'Avola e Syrah. Un vino che racconta la Sicilia attraverso un blend sapiente di due vitigni. Un connubio che dì vita a un vino rosso intenso e fruttato, espressione autentica del territorio. I vigneti da cui nasce il Benuara si trovano a circa 300 metri sul livello del mare, in una zona collinare caratterizzata da terreni argillosi. Il Nero d'Avola, autoctono siciliano, conferisce al vino struttura, tannini e sentori di frutta rossa matura. Il Syrah, dal canto suo, apporta note speziate e aromatiche. La vinificazione inizia con la diraspatura e la macerazione a freddo delle bucce. La fermentazione avviene a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e follature, per estrarre colore e aromi dalle bucce. L'affinamento, infine, avviene per l'80% in acciaio e per il 20% in botti di rovere da 20 ettolitri. Benuara si presenta di un colore rosso rubino compatto. Al naso amarena e frutti di bosco si fondono con note speziate di pepe nero. In bocca è fresco, morbido e armonico, con tannini ben integrati. Questo blend è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, perfetto per accompagnare carni rosse e grigliate. Da provare con primi al ragù e formaggi stagionati.

La vinificazione del Disueri inizia con la diraspatura e la macerazione a freddo delle bucce. Segue la fermentazione, a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi e follature, per estrarre colore e aromi dalle bucce. Al termine viene svolta la malolattica, in acciaio, e successivamente il vino rimane a contatto con le fecce fini per almeno 5 mesi. L'affinamento si conclude in bottiglia. Nero d'Avola, Sicilia DOC, il Disueri di Cusumano si presenta nel calice di un colore rosso rubino scuro. Al naso si apre con aromi fruttati di ciliegia, mora e viola. In bocca, invece, è secco ed equilibrato, con una piacevole sensazione di calore e una buona persistenza aromatica. I vigneti da cui nasce il Disueri si trovano a circa 400 metri sul livello del mare, in una zona collinare caratterizzata da terreni di origine argillosa che conferiscono al vino struttura, mineralitì e una buona capacitì di invecchiamento. Con il tempo, i suoi aromi si evolvono e si arricchiscono di note speziate e terziarie. Disueri è un vino versatile, perfetto per accompagnare carni rosse e grigliate. Si sposa bene anche con primi a base di ragù di carne e formaggi stagionati.

Un sorso di Sicilia ad alta quota! Il Sicilia DOC Chardonnay Jalé di Cusumano è proprio questo. 700 metri sul livello del mare: questo dato non è solo un numero, ma la chiave per comprendere l'unicitì di questo vino. I vigneti di Chardonnay da cui nasce il Jalé si trovano infatti in una zona collinare, dove l'altitudine regala un microclima particolare. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte, tipiche di queste altitudini, favoriscono una maturazione lenta e graduale delle uve, concentrando aromi e aciditì. I terreni argillosi, inoltre, conferiscono al vino struttura e mineralitì. La produzione inizia con la macerazione a freddo delle uve e il successivo illimpidimento statico del mosto. La fermentazione avviene in carati di rovere da 225 litri, dove il vino rimane per circa 6 mesi. Questo passaggio conferisce al vino complessitì aromatica e una leggera nota boisée. L'affinamento si conclude in bottiglia, dove il vino riposa e si evolve ulteriormente. Colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati che brillano nel calice, al naso è un'esplosione di profumi: agrumi canditi e ananas che si fondono con note di vaniglia, cannella e spezie dolci. Sentori caldi di fiori sotto spirito completano il bouquet. In bocca, il vino è ricco, morbido, con una piacevole freschezza e una persistenza aromatica notevole. Questo Chardonnay è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, perfetto come aperitivo o per accompagnare un menù di pesce. Si sposa bene con antipasti di mare, primi a base di pesce e crostacei, pesce al forno o alla griglia.

La Sicilia, terra di sole, mare e vento. Un vero e proprio mosaico di microclimi e terroir unici. Il Grillo Shamaris di Cusumano nasce in un'area collinare a 400 metri sul livello del mare, dove il clima mediterraneo regala estati calde e inverni miti, perfetti per la coltivazione di uve di alta qualitì. Il suolo, ricco di minerali e ben drenato, contribuisce a conferire al vino una straordinaria freschezza e complessitì. Il Grillo è noto per la sua versatilitì e la capacitì di mantenere freschezza nonostante il clima caldo. In questo caso le uve, coltivate a 400 metri di altitudine, beneficiano di escursioni termiche che preservano l'aciditì e l'aromaticitì, regalando un vino vibrante e ricco di sfumature. La vinificazione ha inizio con una breve macerazione a freddo delle bucce per 5 ore a 14°C. Le uve poi vengono pressate delicatamente e segue una fermentazione a temperatura controllata che preserva i profumi primari del vitigno. Il vino quindi rimane in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi, acquisendo struttura e complessitì, per poi affinare in bottiglia prima di essere commercializzato. Nel calice si presenta di un colore giallo paglierino brillante. Al naso è un trionfo di aromi: fiori bianchi di primavera, gelsomino, melone giallo, mela, mandorla e timo che si fondono in un bouquet elegante e invitante. In bocca è fresco, sapido e avvolgente, con un retrogusto che richiama il melone giallo e delicate spezie. Un vino che conquista per la sua immediatezza e profonditì. Perfetto come aperitivo, Shamaris si abbina splendidamente con piatti di pesce, dalle cruditì di mare alle grigliate, passando per ricette più elaborate come il risotto agli scampi o le linguine allo scoglio.

Un viaggio sensoriale nel cuore della Toscana. Oggi ci troviamo a Castagneto Carducci, borgo incantato che ha ispirato poeti e artisti. Colline dolci baciate dal sole e accarezzate dalla brezza marina. Situato sulla costa degli Etruschi, questo borgo è un luogo ricco di fascino, dove il tempo sembra rallentare e la bellezza è ovunque. Grazie alla vicinanza del Mar Tirreno, gode di un microclima unico ideale per la viticoltura. I terreni, di origine alluvionale, profondi, sabbiosi ed argillo-sabbiosi, con la presenza di ciottoli, conferiscono al vino una mineralitì e una bella complessitì. Vermentino in purezza, questo vitigno a bacca bianca trova in Toscana un habitat ideale. Uva aromatica, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del terroir. Raccolte e selezionate a mano, le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto viene pulito in modo naturale, lasciando depositare le particelle in sospensione al fresco per una nottata intera. Vinificato senza alcuna correzione o aggiunta, per preservare l'integritì del frutto, il vino sosta per circa 3 mesi in acciaio sulle fecce fini, per arricchirsi di complessitì e struttura. L'Airone di Guado al Melo si presenta nel calice di un colore giallo chiaro, luminoso e invitante. Al naso si percepiscono inizialmente note aromatiche di frutta come pompelmo, albicocca e mango. Poi note floreali dolci, di zagara e tiglio, e un'evoluzione verso sentori di tè e di pesca, con una lievissima nota di crosta di pane e pasticceria. In bocca è mediamente corposo e scorrevole, sapido e con una buona freschezza. Un vino vivo e mutevole, che continua ad evolvere nel tempo, regalando nuove sfumature ad ogni sorso. Ideale per aperitivi, menù di pesce e cucina vegetariana, la sua freschezza e la sapiditì lo rendono perfetto per accompagnare piatti leggeri e delicati.

Atis di Guado al Melo è un'esperienza sensoriale intensa e appagante. Il vino si presenta di un colore rosso profondo, intenso e invitante. Al naso rivela nel tempo una serie di aromi che vanno dalla mora di rovo alla liquirizia, dal mentolo al tabacco, al cioccolato e alla marasca. Emerge poi un sentore intenso di viola e di cipria. Un bouquet complesso e affascinante, che racconta la storia del territorio e la passione del produttore. In bocca è un vino di straordinaria eleganza, con tannino levigato, un corpo pieno e una grande freschezza. Un vino vivo ed evolve nel tempo, regalando nuove sfumature ad ogni sorso. Il Bolgheri Superiore Atis di Guado al Melo è un classico taglio bordolese, ovvero un blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, ma con una particolaritì: l'aggiunta del Rebo al posto del Merlot. Il Rebo è un vitigno a bacca rossa, nato dall'incrocio tra il Merlot e il Teroldego, che conferisce al vino una nota di originalitì e carattere. Le uve vengono raccolte e selezionate accuratamente a mano, per garantire la massima qualitì. Dopo la pigiatura soffice e una fermentazione che avviene a temperatura controllata, il vino affina per circa 24 mesi in botte di rovere sulle fecce fini e per altri 12 mesi in bottiglia. Questo lungo affinamento conferisce al vino una grande complessitì e struttura. Buono Già oggi, la sua capacitì di invecchiamento è di circa 15-20 anni. Sulla tavola accompagna menù di carne e piatti dal sapore intenso e saporito. Ottimo con arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.

Criseo di Guado al Melo è un vino bianco che nasce da un interessante blend di diverse varietà: Vermentino, per il 70%, Fiano, Verdicchio, Petit Manseng e Manzoni Bianco, in varie percentuali. Questa inedita combinazione conferisce al vino una complessitì aromatica e una gradevole struttura. Il Vermentino, in particolare, vitigno principe della costa toscana, dona freschezza e sapiditì. Il Fiano aggiunge note aromatiche e struttura mentre il Verdicchio contribuisce con la sua aciditì e mineralitì. Il Petit Manseng, poi, apporta note esotiche e una buona capacitì di invecchiamento e il Manzoni Bianco completa il blend con eleganza e finezza. La vinificazione ha inizio con una pressatura soffice. Il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata per preservare i profumi più delicati. L'affinamento prosegue per 12 mesi in acciaio sulle fecce fini, arricchendo il vino finito con una bella texture e grande complessitì. Il processo, in ultimo, si completa con un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, prima della messa in commercio. Nel calice Criseo si rivela un'esperienza sensoriale intensa e appagante. Colore giallo brillante dorato, al naso richiama le note leggermente amarognole del pompelmo, dello zafferano, della salvia, della ginestra e della frutta esotica. Dall'invecchiamento sui lieviti derivano sentori complessi di cera d'api, pasticceria, crosta di pane e lievito, oltre a una lieve nota minerale di idrocarburi che nel tempo cresce, senza mai però divenire predominante. Buono Già oggi, dopo qualche anno di affinamento in bottiglia si può rivelare ancora più interessante. La sua capacitì di invecchiamento, garantiscono i suoi produttori, è di circa 10 anni, durante i quali sviluppa complessitì e profonditì. Ideale per carni bianche, piatti a base di pesce saporiti e formaggi di media stagionatura.

Nasce nel cuore della Toscana, a Castagneto Carducci (LI), il Bolgheri DOC Rosso Rute di Guado al Melo è figlio di un territorio unico. A Bolgheri il terreno è alluvionale, molto profondo e composto da sabbia, argilla e ciottoli. Tutto questo, unito a un clima marittimo, crea condizioni ideali per la coltivazione di vitigni internazionali come il Cabernet Sauvignon e il Syrah. Non a caso la Bolgheri DOC è una delle denominazioni più prestigiose della Toscana, riconosciuta per la produzione di vini rossi di grande carattere, da vitigni internazionali. Questa zona è famosa per i suoi "Super Tuscan", vini che hanno rivoluzionato il mondo enologico italiano proprio grazie all'uso di vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Ogni micro-particella omogenea di vigna è raccolta e lavorata separatamente, in modo artigianale, con la massima cura per esaltare le caratteristiche territoriali delle uve selezionate. Il vino matura per circa 12 mesi in legno usato, in contatto con i suoi lieviti che vengono rimescolati settimanali. Dopo l'illimpidimento con una serie di travasi ma senza filtrazione, il vino viene affinato in acciaio per 3-4 mesi e poi in bottiglia per almeno 12 mesi. Colore rosso rubino con riflessi porpora, al naso regala un elegante bouquet di piccoli frutti rossi, arricchito da sentori di mirtillo, ribes, tabacco e spezie. In bocca è intenso e morbido, con una buona struttura e un finale armonico e lungo. Perfetto per accompagnare piatti di carne e preparazioni dal sapore intenso e saporito, come arrosti, brasati e formaggi stagionati.

Il Collio DOC Malvasia Etichetta Blu di Doro Princic nasce nel cuore del Friuli, a Cormòns (GO), una zona considerata tra le più vocate d'Italia per la produzione di vini bianchi di alta qualitì. Qui i suoli sono marnosi, ricchi di minerali, mentre il clima è influenzato dalla vicinanza delle Alpi e del Mare Adriatico. Questa combinazione crea condizioni ideali per la coltivazione della Malvasia Istriana, un vitigno che qui esprime tutta la sua eleganza e complessitì. La vendemmia è manuale, effettuata nelle ore più fresche del mattino per preservare l'integritì delle uve. In cantina, le uve vengono quindi sottoposte a una pressatura soffice, e il mosto fiore, ossia la parte più pregiata del succo, viene fatta fermentare a temperatura controllata. Al termine di questo processo, il vino affina sulle fecce fini per almeno 8 mesi, acquisendo struttura, complessitì e una piacevole rotonditì. La Malvasia Etichetta Blu di Doro Princic si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, segno della sua freschezza e vitalitì. Al naso rivela un bouquet ampio e aromatico, con note di albicocca, pesca e una leggera sfumatura di rosa. In bocca è fragrante, con un finale che ricorda la mela, e una piacevole mineralitì che lo rende elegante e persistente. Ottima Già oggi, questa Malvasia ha un ottimo potenziale di invecchiamento. Se conservato correttamente evolve in cantina anche per 5-10 anni. Sulla tavola accompagna piatti di pesce, in particolare crostacei e pesce magro. Si sposa bene anche con antipasti di mare, risotti delicati e formaggi freschi.

Nasce nel cuore del Friuli Venezia Giulia, a Cormòns (GO), zona rinomata per la produzione di vini di alta qualitì. E' il Collio DOC Pinot Bianco di Doro Princic. Il Collio è un vero e proprio mosaico di microclimi e suoli, caratterizzato da un terreno in prevalenza marnoso, ricco di minerali che conferiscono al vino una spiccata eleganza e complessitì. La vicinanza alle Alpi e al Mare Adriatico crea un clima unico, con escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo di aromi intensi e una freschezza naturale. Cormòns, dal canto suo, è definita la "Cittì del Vino", un luogo dove la tradizione vitivinicola si tramanda da generazioni. E Doro Princic è uno dei protagonisti di questa storia. 100% uve Pinot Bianco, la vendemmia è rigorosamente manuale, effettuata nelle ore più fresche del mattino per preservare l'integritì delle uve. In cantina le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e il mosto fiore, la parte più pregiata del succo, viene fermentato a temperatura controllata. Il vino affina poi sulle fecce fini per almeno 8 mesi, acquisendo struttura, complessitì e una piacevole rotonditì. Colore giallo paglierino brillante, al naso regala profumi delicati di fiori bianchi, frutti freschi e una nota distintiva di mela golden. In bocca risulta elegante, minerale e persistente, con una freschezza che invita a bere. Vino versatile, è capace di evolvere nel tempo. Sulla tavola è perfetto con piatti di pesce, in particolare crostacei e pesce magro, ma si sposa bene anche con antipasti di mare, risotti delicati e formaggi freschi.

Il Sauvignon Collio DOC di Doro Princic è ottenuto al 100% dal nobile vitigno internazionale, che in questa zona esprime tutta la sua eleganza e freschezza. Non a caso la zona di Cormòns, con il suo terreno marnoso e il clima favorevole, è considerata una delle zone migliori al mondo per la coltivazione di questo vitigno. La vendemmia è manuale, effettuata nelle ore più fresche del mattino per preservare l'integritì delle uve. In cantina, queste vengono sottoposte a una pressatura soffice, e il mosto fiore, ossia la parte più pregiata del succo, viene fatto fermentare a temperatura controllata. In ultimo il vino affina sulle fecce fini per almeno 8 mesi. Un processo che gli conferisce struttura, complessitì e una piacevole rotonditì. Il Sauvignon di Doro Princic si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, segno della sua freschezza e vitalitì. Al naso regala un profumo aromatico e delicato, con note di frutta esotica, come ananas, poi pesca e salvia. In bocca è elegante e vellutato, con una buona corpositì e una piacevole bevibilitì che lo rendono piacevole e versatile. Pensato per essere gustato giovane, ha un ottimo potenziale di invecchiamento che gli permette di sviluppare ulteriori sfumature aromatiche se conservato correttamente per 5-10 anni. Già oggi è perfetto per accompagnare piatti di pesce, in particolare crostacei e pesce magro, ma si sposa bene anche con antipasti di mare, risotti delicati e formaggi freschi.

Il Chianti Classico Riserva DOCG di Castellare di Castellina è un gran bel toscano. Un vino autentico, perfetta espressione del suo territorio. Nasce nel suggestivo borgo di Castellina in Chianti, tra Firenze e Siena. Questo territorio, caratterizzato da colline calcaree e altitudini tra i 350 e i 400 metri, offre condizioni ideali per la coltivazione del Sangiovese, vitigno principe del Chianti Classico. Castellare di Castellina, nata dalla fusione di alcune aziende storiche, utilizza esclusivamente vitigni autoctoni, senza l'aggiunta di varietà internazionali come Cabernet o Merlot, per preservare l'identitì del territorio. Nello specifico questo Chianti è composto per il 95% da Sangiovese e per il 5% da Canaiolo. La vinificazione avviene in acciaio con fermentazione malolattica svolta, seguita da un affinamento di 15 mesi in botti di rovere francese, e ulteriori 15 mesi in bottiglia. Questo processo conferisce al vino una struttura elegante e una complessitì aromatica che si sviluppa nel tempo. Alla vista, il vino si presenta di un rosso rubino brillante, tendente al granato con l'invecchiamento. Al naso, offre intense note di violetta, frutti di bosco maturi, liquirizia e un leggero tocco di vaniglia. In bocca risulta asciutto, armonico e vellutato, con una buona aciditì e una persistenza elegante. Questo rosso del territorio si abbina benissimo ad arrosti, pollame, selvaggina e formaggi di media stagionatura. Ma se vogliamo metterlo davvero a suo agio, serviamolo con una succulente bistecca alla fiorentine. Puro piacere gastronomico.

Oggi ci troviamo nel cuore del Chianti Classico, a Castellina. Qui nasce I Sodi di San Niccolò, vino di punta di Castellare di Castellina. Il nome "Sodi" deriva dal termine toscano utilizzato per indicare i terreni difficili da lavorare, mentre "San Niccolò" si riferisce alla chiesa del XIV secolo situata nella proprietì dell'azienda. Questo vino rappresenta una delle prime espressioni dei Supertuscan, pur essendo realizzato esclusivamente con vitigni autoctoni. Nello specifico il Sangiovese, che in azienda viene chiamato con il nome tradizionale di "Sangioveto" e la Malvasia Nera. Le percentuali variano tra l'85 e il 90%, per il Sangiovese, e tra il 10 e il 15% per la Malvasia. I vigneti si trovano a un'altitudine di 350-400 metri sul livello del mare, piantati su terreni calcarei che conferiscono al vino una spiccata mineralitì. La resa è contenuta a 40-45 quintali per ettaro, garantendo una qualitì elevata delle uve. La vinificazione avviene invece in acciaio inox, con fermentazione malolattica svolta. Successivamente, il vino matura per 24-30 mesi in barrique, di cui il 50% nuove, e affina per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso. Al naso, offre una grande concentrazione olfattiva, con note di frutta rossa matura, confettura, spezie, vaniglia e liquirizia. In bocca è caratterizzato da una trama fitta ed elegante, sostenuta dall'aciditì del Sangiovese, con tannini dolci e un finale lungo e persistente. I Sodi di San Niccolò è un vino da lungo invecchiamento, capace di evolvere per decenni in cantina. Sulla tavola sposa alla perfezione salumi e carni saporite, piatti ricchi di succulenza e formaggi stagionati.

Nasce nel cuore del Chianti, tra le dolci colline di Castellina in Chianti, Le Ginestre è un bianco che unisce la tradizione toscana all'eleganza internazionale. Un blend di Sauvignon Blanc (60%) e Chardonnay (40%) rappresenta l'interpretazione fresca e moderna di Castellare di Castellina. In questo casi i vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare, piantati su terreni calcarei e argillosi, ideali per esprimere la mineralitì e la vivacitì delle uve. Vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata, segue un affinamento di 4 mesi in bottiglia, per preservare gli aromi primari e la freschezza del vino. Il risultato‘ Un bianco caratterizzato da un colore giallo paglierino, con profumi intensi di pesca gialla, bosso, sambuco e uva spina. In bocca Le Ginestre si presenta rotondo, con una struttura equilibrata e una fine aciditì che conferisce una piacevole freschezza. Vino da bere giovane, è ideale per accompagnare aperitivi, antipasti di pesce, crostacei, risotti allo scoglio e carni bianche.

Tra le sinuose colline di Greve in Chianti nasce il Chianti Classico DOCG Bello Stento di Tenuta La Madonnina. Greve è considerata la porta d'accesso al Chianti Classico, zona vitivinicola che si estende tra Firenze e Siena. Qui il panorama è incantevole, caratterizzato da colline ondulate, boschi di querce e cipressi. Un'area che offre un microclima ideale per la coltivazione della vite, con suoli prevalentemente argillosi con un alto contenuto di calcio. 100% Sangiovese, principe della Toscana, le viti del Bello Stento sono longeve e vigorose. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce per 10-15 giorni in fermentini di acciaio inox da 150 ettolitri. Durante questa fase vengono effettuati fino a tre délestage e rimontaggi quotidiani. Al termine della fermentazione, l'affinamento prosegue per 12 mesi, sempre in acciaio inox, per preservare la freschezza e l'integritì aromatica del vino, esaltando le caratteristiche varietali del Sangiovese. Alla vista, Bello Stento si presenta di un colore rosso brillante intenso. Al naso rivela un bouquet vivace e fresco, con note predominanti di viola mammola e frutti a bacca nera. In bocca si distingue per una buona aciditì, un gusto fruttato, asciutto e armonico. La struttura è piacevole e non eccessiva, rendendo Bello Stento un vino ideale per la tavola di tutti i giorni.‘ Da accostare a un menù di carne, come la bistecca alla fiorentina, arrosti, selvaggina.Perfetto anche anche con primi piatti con sughi robusti e pietanze tipiche della cucina toscana.‘

E' la massima espressione del Chianti di casa Triacca. Nasce nel cuore della Toscana, tra le colline di Greve in Chianti, dai vigneti di Tenuta La Madonnina. Il Chianti Classico DOCG Gran Selezione rappresenta il vertice qualitativo della denominazione Chianti Classico. Introdotta nel 2013, la categoria Gran Selezione prevede standard più elevati rispetto alle altre tipologie, richiedendo un lungo invecchiamento in legno e l'utilizzo esclusivo di uve provenienti dai vigneti di proprietì della cantina. Questa classificazione garantisce un prodotto di altissima qualitì, espressione autentica del territorio.‘ La Gran Selezione di Tenuta La Madonnina è ottenuto al 100% da uve Sangiovese. Le uve sono coltivate su suoli argillosi con alto contenuto di calcio e sviluppano una complessitì aromatica e una bella struttura tannica che rendono questo vino unico.‘ La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce per 10-18 giorni in fermentini di acciaio inox da 150 ettolitri. Durante questa fase, si effettuano fino a quattro délestage e rimontaggi quotidiani. Dopo la fermentazione e la malolattica, il vino matura a lungo in botti di rovere da 50 ettolitri, dove sviluppa complessitì e armonia. ‘La Gran Selezione si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso rivela una bella complessitì aromatica, con sentori di ciliegia, viola mammola, vaniglia e note boisée. In bocca è compatto e di grande pienezza, con tannini morbidi e dolci in perfetta armonia con le altre componenti. Il finale è piacevolmente lungo e lascia una sensazione di equilibrio e raffinatezza. ‘Grazie alla sua struttura e la bella complessitì, questo vino ha una notevole capacitì di invecchiamento. Può essere apprezzato subito ma raggiunge la sua piena espressione dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia. Anche 10 anni.‘ Si abbina bene alla classica bistecca alla fiorentina, ad arrosti di carne rossa, a selvaggina e formaggi stagionati.

Greve in Chianti è l'unico comune della provincia di Firenze a rientrare interamente nella zona del Chianti. Questo affascinante borgo è immerso in un paesaggio caratterizzato da colline ondulate, vigneti e uliveti, che creano un ambiente ideale per la viticoltura. I suoli, molto argillosi e con alto contenuto di calcio, conferiscono ai vini una struttura solida e una mineralitì distintiva. Il Chianti Classico DOCG Riserva rappresenta una delle espressioni più elevate della denominazione Chianti Classico. La Riserva, infatti, prevede standard qualitativi elevati e un invecchiamento minimo di 24 mesi. Questa classificazione garantisce un prodotto di alta qualitì, espressione autentica del territorio. La Riserva di Tenuta La Madonnina è ottenuto al 100% da uve Sangiovese, vitigno simbolo della Toscana. La vinificazione prevede inizialmente una macerazione sulle bucce per 15-18 giorni in fermentini di acciaio inox da 150 ettolitri. Durante questa fase, si effettuano fino a quattro délestage e rimontaggi quotidiani a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l'affinamento avviene in botti di rovere da 50 ettolitri per 24 mesi e successivamente in bottiglia. Questa Riserva si presenta di un colore rosso intenso tendente al granato. Al naso offre un profumo intenso e variegato, speziato con note di viola mammola, fichi freschi, vaniglia e liquirizia. In bocca è ricco, pieno e poliedrico. Con il passare degli anni acquisisce morbidezza ed eleganza. Ma può essere anche apprezzato subito, per godere appieno della sua naturale vivacitì. In ogni caso si abbina perfettamente a piatti gustosi come la bistecca alla fiorentina, arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.